Olitpa kasvissyöjä tai ei, soija on erinomainen proteiinin lähde. Soijaproteiinijauhe valmistetaan erottamalla soijaproteiini soijapavuista, jättämällä jauhe "melkein hiilihydraattivapaaseen ja rasvattomaan" ja sisältäen jopa 95 prosenttia proteiinia, kertoo Pohjois-Amerikan Soy Foods Association. Korvaa tämä monipuolinen jauhe herajauheella tai käytä osana tasapainoista ruokavaliota. Columbian yliopiston raportti selittää, että soija voi auttaa torjumaan sydänsairauksia, osteoporoosia ja joitain syöpää.
Soijalla tehdyt juomat
Proteiinijuomat ovat kätevä tapa täyttää päivittäinen proteiinitarpeesi. Sairausvalvonta- ja ehkäisykeskusten mukaan aikuinen nainen tarvitsee noin 46 grammaa proteiinia päivässä, kun taas mies tarvitsee 56 grammaa proteiinia. Missourin yliopiston mukaan voit tehdä proteiinijauheella korkeaproteiinisen maitojuoman tai hedelmäkorin. Tee maitojuoma sekoittamalla sekoittimessa 1 kuppi rasvatonta maitoa, 1 kauha soijaproteiinijauhetta, 1 tl keinotekoista makeutusainetta ja maustettu uute, kuten appelsiini, manteli, minttu tai vanilja. Sekoita tasaiseksi. Soijaproteiinijauheen makea käyttö on sekoittaa keinotekoisesti makeutettu jauhettu juomapakkaus, 1 kauha soijaproteiinijauhetta ja jääkuutioita yhteen ja sekoittaa kokonaan.
Soija sekoituksessa
Osa terveellisestä ruokavaliosta kuluttaa riittäviä määriä täysjyviä ja meijerituotteita sekä proteiinia. Hienoksi jauhettu jauhe käytännöllisesti katsoen katoaa viljoista, kaurajauhoista ja paprikoista. Michiganin yliopiston terveysjärjestelmä sanoo, että jos kulutat noin unssin soijaproteiinijauhetta päivässä, saatat auttaa alentamaan kolesterolitasiasi. Sekoita jauhe aamu-kaurahiutaleeseesi, yhdistä se kerma keitto keittoihin, ja voit ripottaa hiukan viljallesi. Yhdistä soijaproteiinijauhe, soijajogurtti ja kuppi tuoreita hedelmiä korkean proteiinipitoisuuden välipalaksi.
Proteiini-Granola-palkit
Erin C. Brownin johtamassa "Nutrition Journal" -julkaisussa vuonna 2004 tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että soijaproteiinia syöneet urheilijat ja herapatukat saivat aikaan painon nousun. Soijaryhmä kokenut myös solujen antioksidanttitoimintojen säilymisen. Tee oma versio terveellisestä granola-proteiinibaarista käyttämällä Food Network-reseptiä. Yhdistä noin 1 kuppi soijaproteiinijauhetta noin 1/2 kuppiin kauraleseitä ja täysjyväjauhoja, 1/4 kupillista vehnänalkua ja 1/2 tl. kosher suola. Keskeytä. Pilko 1/2 kuppia rusinoita, kuivattuja kirsikoita, kuivattuja mustikoita ja kuivattuja aprikooseja. Keskeytä. Vatkaa erillisessä kulhoon yksi 12, 3 unssin paketti pehmeää silken tofua, 1/2 kupillista omenamehua, 1/2 kuppia pakattua tummanruskeaa sokeria, 2 paahdettua munaa ja 2/3 kuppia luonnollista maapähkinävoita. Beat hyvin, kun lisäät jokaisen muna. Lisää proteiinijauheseokseen, sekoita hyvin ja taita hedelmät. Levitä voideltuun suorakaiteen muotoiseen vuokaan ja paista 35 minuuttia. Tekee 24 baaria.
Soijapannukakut
Korvaa tavallinen jauho eristetyllä soijaproteiinijauheella, suosittelee Mary Dan Eaders, kirjan "Low Carb Comfort Food Cookbook" kirja. Voit valmistaa korkeaproteiinisia, terveellisiä pannukakkuja tai vohveleita soijaproteiinijauheella. Näiden pannukakkujen sekoittamiseen kuluu viisi minuuttia ja keittämiseen alle neljä minuuttia. Kuumenna ritilä. Sekoita kaksi munaa, 1/4 kupillista soijaproteiinijauhetta, 1/3 kupillista smetanaa, 1 tl leivinjauhetta ja 2 rkl oliiviöljyä kulhoon. Sekoita, kunnes yhdistyvät hyvin. Kaada pienet taikinaympyrät kattilaan ja keitä, kunnes reunat ovat asetettu. Käännä kerran ja tarjoile siirappilla.
