Olet ehkä kuullut vähähiilihydraattisten ruokavalioiden mahdolliset edut ja joitain syitä leivän välttämiseen, mutta leipätuotteet voivat olla terveellisen, vähärasvaisen ruokavalion perusta. Ne tarjoavat välttämättömiä ravintoaineita ja voivat olla tyydyttävä osa mitä tahansa ateriaa. Valitse täysjyvä- tai rikastetut leipätuotteet ja vältä niitä, joihin on lisätty sokeria tai tyydyttyneitä rasvoja.
Täytä kansalliset suositukset
Yksi leipätuotteiden etu on, että ne auttavat sinua saavuttamaan terveelliset ruokavaliomallit. Suosituksia 2000-kaloriselle ruokavaliolle on saada 6 unssiekvivalenttia jyviä päivässä, ja saada 45–65 prosenttia kokonaiskaloristasi hiilihydraateista. Useimmissa leipätuotteissa on vähän rasvaa ja runsaasti hiilihydraatteja, ja ne otetaan huomioon suositeltujen jyväannoksiesi suhteen. Korosta täysjyvävalinnat ja huomaa, että jotkut makeat leivät, kuten banaanileipä tai makeat rullit, voivat olla runsaasti kaloreita, sokereita ja rasvoja.
Sopivuus
Leipätuotteet ovat käteviä, koska voit viedä ne melkein minne tahansa ja varastoida niitä jäähdyttämättä. Ne ovat helposti saatavissa. Voit syödä niitä mihin tahansa ateriaan, tavalliseen tapaan tai keittämällä tai täyttämällä. Toinen etu on, että löydät todennäköisesti haluamasi tuotteen, koska erilaisia on niin paljon, kuten leipää, palasia, tortilloja, muffinsseja, hedelmäleipiä ja pitaleipää. Mahdollisuuksia ovat vehnä-, ruki- ja monijyväleivät.
mikroravintoaineita
Lain mukaan rikastetuilla jauhoilla tehdyissä leipätuotteissa on oltava paljon rautaa, tiamiinia, riboflaviinia, niasiinia ja folaattia. Rauta on osa hemoglobiinia terveissä punasoluissa, tiamiini, niasiini ja riboflaviini ovat välttämättömiä kehon energiantuotantoon ja folaatti on välttämätön vitamiini sydämen terveydelle. Puhdistamattomat jauhot valmistetut puhdistetut leipätuotteet eivät sisällä merkittäviä määriä näitä ravintoaineita.
Lisäravinteet
Leipätuotteet voivat sisältää muita terveellisiä ainesosia, joilla on ravitsemuksellisia etuja. Monet leipätyypit sisältävät terveellisiä pähkinöitä tai siemeniä, joissa on paljon tyydyttymättömiä rasvoja, ja saksanpähkinät ja pellavansiemenet tarjoavat jopa omega-3-rasvahappoja. Leivät voivat sisältää kuivattuja hedelmiä, kuten rusinoita, kirsikoita tai karpaloita, joissa on paljon kaliumia ja ravintokuitua. Ole varovainen, ettet valitse leipiä, joissa on paljon tyydyttyneitä rasvoja tai lisättyjä sokereita, kuten jäätä, kaneli-sokeri-pyörteitä tai suklaa-siruja.
