Garbanzo-papuja, joita kutsutaan myös kahviherneiksi, käytetään monissa perinteisissä ruokia Lähi-idässä ja idässä. Nämä pavut ovat täynnä proteiineja, kuitua ja niissä on vitamiineja ja mineraaleja. Ne ovat monipuolisia ja niitä voidaan keittää monella tapaa, mutta garbanzo-pavut voivat aiheuttaa vakavia allergisia reaktioita joillekin ihmisille, Every Nutrient -sivuston mukaan.
Henkilöllisyystodistus
Garbanzo-pavut ovat ruskeanruskeita papuja, jotka muistuttavat suuria maissin ytimiä. Elements 4 Health: n mukaan garbanzo-pavut olivat peräisin Persiasta ja niitä pidettiin peruselintarvikkeena kreikkalaisille ja roomalaisille. Näitä papuja myydään sekä kuivattuina että purkitettuina Yhdysvalloissa, ja niitä voidaan ostaa myös valmistetun humuksen tai chickpea-dipin muodossa.
Ravintotiedot
Garbanzo-pavut ovat täynnä ravintoaineita, vitamiineja ja mineraaleja. 100 gramman annos keitetyt garbanzo-pavut ilman suolaa sisältää 27, 42 g hiilihydraatteja, mikä auttaa luomaan energiaa; 7, 6 g ravintokuitua hyvästä sydämen terveydestä ja terveellisestä ruuansulatuksesta; 2, 59 g rasvaa; ja 8, 86 g proteiinia. Garbanzo-pavut sisältävät myös A-vitamiinia, tiamiinia, riboflaviinia, niasiinia, pantoteenihappoa, B6-vitamiinia, folaattia, C-vitamiinia, E-vitamiinia ja K-vitamiinia. Garbanzo-papuissa olevat mineraalit ovat kalsium, rauta, magnesium, fosfori, kalium, natrium ja sinkki.
Alentaa kolesterolia
Garbanzo-pavut sisältävät ravintokuitua, joka auttaa alentamaan veren kolesterolitasoa. MayoClinic.com-sivuston mukaan runsaasti kuitua sisältävä ruokavalio alentaa verenpainetta, alentaa matalatiheyksisiä lipoproteiineja tai LDL-kolesterolia ja lievittää tulehduksia. Korkeat LDL-tasot voivat johtaa sydänkohtaukseen, aivohalvaukseen ja sydänsairauksiin.
Edistää ruoansulatuskanavan terveyttä
Ravikuitutuotteet garbanzo-papuissa myös lisäävät ulosteesi painoa ja kokoa ja pehmentävät sitä, mainitsee MayoClinic.com. Jos sinulla on ripulia, runsaasti kuitua sisältävän ruokavalion syöminen voi auttaa suurentamaan sen määrää ja helpottamaan sen kulkua. Ruokavalokuitu auttaa estämään peräpukamia.
näkökohdat
Garbanzo-pavut ovat erittäin kovia ja vaativat pitkän keittoajan. Jos olet allerginen pähkinöille tai tietyille palkokasveille, sinulla voi olla allerginen reaktio garbanzo-papuihin.
