Halvat naudanlihan paahtimet ovat helppoja budjetissa ja ovat usein rikkaita ja makuisia. Koska paistit tulevat eläimen lihaksista, lihaksikasista alueista, liha voi olla kova ja jäykkä. Voit tehdä useita reseptejä käyttämällä jäljellä olevaa kovaa paahtopaistia.
Silputtu kova jäännös paista tai leikkaa se paloiksi ja lisää liha sitten maukkaiden ja terveellisten ruokien joukkoon.
Ruokarasvojen riskien vähentämiseksi jäähdytä viipymättä paahtopaisti. Hävitä liha, joka on ollut huoneenlämpötilassa yli 2 tuntia, USDA: n ohjeiden mukaan. Käytä paistettua naudanlihaa 3–4 päivän sisällä tai jäädydy useita kuukausia 0 Fahrenheit-asteessa.
Kuumenna liha vähintään 165 asteeseen F haitallisten bakteerien kasvun vähentämiseksi.
Kärki
Jäljellä olevan naudanlihan ei tarvitse mennä hukkaan. Leikkaa tai revitä se käytettäväksi monissa resepteissä.
Kokeile naudanliha Stroganoffia
Käytä jäljellä paahdettua naudanlihaa hyvään käyttöön ja tee hitaasta keittopaistosta naudanlihasta stroganoffia, koska kovan lihan keittäminen hitaasti nesteessä hajottaa kovat kuidut. Aseta karu paahtopaisti naudanlihasta hitaaseen liesiin.
Lisää naudanlihaliemeä ruoan keittämiseen tarvittavan höyryn tuottamiseksi Minnesotan yliopiston laajennuksen ohjeiden mukaisesti. Lisää sieni keitto, pikasipulikeitoseos, smetana, hienonnettu sipuli ja purkitettu tai tuore sieni.
Säilykekeitossa ja liemessä on korkea suolapitoisuus, joten terveellisemmän stroganoffin vuoksi etsi matalanatriumisia lajikkeita. American Heart Associationin mukaan terveiden aikuisten tulisi syödä korkeintaan 2300 milligrammaa natriumia päivässä.
Käännä hidas liesi korkealle, kunnes liha on kuuma, ja käännä sitten lämpöä matalaksi ja anna lihan kypsennä, kunnes se on pehmeää ja erottuu helposti haarukalla - noin kaksi tuntia.
Rakenna Burritos
Rakenna burritoja jäljellä paistettua naudanlihaa koskeviin resepteihin riisin kanssa. Murskaa naudanliha ja lämmitä sitä pienessä määrin sydänterveellistä rypsi- tai oliiviöljyä noin 10 minuutin ajan tai kunnes liha on täysin kuuma.
Sekoita suolaiset lisäominaisuudet, anna seoksen kuumentua viidestä 10 minuuttiin ja rullaa seos lämpimissä tortilloissa.
Lisää esikypsytetty ruskea riisi ja mustat pavut proteiini- ja kuiturikasteisiin burritoihin. Muita mausteisia burrito-aineosia ovat sipulit, valkosipuli, salaatti, oliivit, silputtu juusto, hienonnettu tomaatti ja aromit, kuten korianteri, oregano, kumina, chilijauhe tai cayenne. Pidä rasva kurissa, käytä vähärasvaista juustoa.
Lisää Ramen-nuudelit
Ramennuudelit ovat vain muutamassa minuutissa valmis ateria, ja ne tarjoavat vaihtoehdon paahtopaistiin liittyville erilaisille asioille. Murskaa paistettu naudanliha ja lisää se kuumaan ramennuudeliin.
Sekoita vihannekset, kuten lumiherneet, maissi, silputut porkkanat maun ja ravinnon lisäämiseksi. Kirkkaamman tekstuurin saavuttamiseksi kypsennä vihannekset oliiviöljyssä, lisää sitten esikypsytetyt ramennuudelit ja maustepaketin sisältö.
Jäljellä paahdettua naudanlihaa
Perusjäännös paahdettu naudanlihapata on tyydyttävä yksiruoka, joka on täynnä proteiini- ja vitamiinirikkaita vihanneksia. Muunnoksen valmistamiseksi leikkaa jäljellä oleva naudanliha 1 tuuman kuutioihin ja upota sitten naudanlihakuutiot kevyesti suolaan ja pippuriin maustetuissa jauhoissa.
Ruskista naudanliha kuumassa oliivi- tai rypsiöljyssä. Lisää katkottu sipuli ja jauhettu valkosipuli pannukakkuun ja jatka keittämistä, kunnes sipulit ja valkosipuli ovat pehmeitä. Pane seos suureen ruukkuun tai hollantilaiseen uuniin ja peitä sitten liha naudanlihaliemellä.
Peitä ruukku ja hauduta seos sekoittaen satunnaisesti noin 45 minuutin ajan tai kunnes naudanliha on herkkyyttä. Lisää vihanneksia, kuten perunoita, porkkanaa, selleriä, nauriia, pastinaksia ja tomaattia viimeisen 15 - 20 minuutin keittoajan aikana.
