Kun et anna kehollesi oikeita ravintoaineita, se ei pysty toimimaan parhaimmillaan. Epäterveellinen ruokavalio ei vain vie energiaa ja elinvoimaa varten tarvittavia ravintoaineita, vaan se tuo mukanaan myös epäterveellisiä aineita, kuten transrasvoja, sekä runsaasti tyydyttyneitä rasvoja ja sokeria. Näiden kahden yhdistelmä voi edistää liikalihavuutta, kroonisia sairauksia ja vaarantaa mielenterveyden.
Lisääntynyt lihavuus
Epäterveellinen ruokavalio on tärkeä riskitekijä ylipainoon tai lihavuuteen. Epäterveelliset ruokavaliot ovat usein energiatiheitä, mikä tarkoittaa, että niiden kalorimäärä on paljon korkeampi kuin ravinne-tiheissä ruokavalioissa, jotka sisältävät hedelmiä, vihanneksia ja muita kuiturikkaita ruokia. Kun kulutat enemmän kaloreita kuin poltat, ylimääräiset kalorit varastoidaan kehon rasvana. Lihavuus on tärkeä riskitekijä monille kroonisille sairauksille, mukaan lukien syöpä, sydän- ja verisuonisairaudet, verenpainetauti ja tyypin 2 diabetes.
Suurempi kroonisten sairauksien riski
Ruokavaliot, joissa on paljon epäterveellisiä aineita, lisäävät merkittävästi monien kroonisten sairauksien riskiä. Esimerkiksi transrasva on keinotekoinen tyydyttynyt rasva, jota esiintyy monissa paistettuissa elintarvikkeissa, leipomotuotteissa ja pakattuissa roskaruokissa. Tämä vaarallinen rasva voi lisätä huonoa kolesterolia alentaen samalla hyvää kolesterolia, toteaa tautien valvonnan ja ehkäisyn keskus. Tämä valtimoiden tukkeutumisvaikutus liittyy vahvasti sydänsairauksiin. CDC: n mukaan pelkästään trans-rasvat aiheuttavat 10 000 - 20 000 sydänkohtausta vuodessa Yhdysvalloissa. American Heart Association -julkaisun lehdessä "Circulation" julkaistun vuoden 2002 lausunnon mukaan "runsaasti sokeria sisältävät ruokavaliot ovat myös vahvasti yhteydessä sydämeen. taudit, diabetes ja ravitsemusvaje.
Nopeutettu ikääntyminen
Kun ruokavaliosi on täynnä epäterveellisiä ruokia, se jättää vähemmän tilaa ravinteille, jotka tarjoavat kehosi vitamiineja ja mineraaleja. Ilman näitä ravintoaineita riski ravitsemuksellisista puutteista kasvaa. Vuoden 2005 artikkelissa, joka julkaistiin julkaisussa "Molecular Aspects of Medicine", todettiin, että vitamiini- ja mineraalivajeet ovat myötävaikuttava tekijä DNA-vaurioihin ja nopeutettuun ikääntymiseen. Kirjoittajat väittävät, että ravinteiden optimaalinen saanti voisi "virittää aineenvaihduntaa ja lisätä terveyttä huomattavasti".
Mielenterveyden lasku
Epäterveellinen ruokavalio voi myös vaikuttaa negatiivisesti mielenterveyteen, kuten vuonna 2013 julkaistun tutkimuksen mukaan "Social Psychiatry and Psychiatric Epidemiology." Artikkelin mukaan epäterveellisten ruokavalioiden ja nuorten mielenterveysongelmien, mukaan lukien masennus, välillä on yhteys.
Vähennä riskiä syömällä terveellisesti
Maailman terveysjärjestön vuoden 2009 raportin mukaan 80 prosenttia kaikista ennenaikaisista sydänsairauksista ja tyypin 2 diabetestä ja 40 prosenttia kaikista syövistä voidaan estää yksinkertaisilla elämäntapavalinnoilla, jotka sisältävät terveellisen ruokavalion noudattamisen, riittävän fyysisen toiminnan ja välttämisen tupakkatuotteet. Amerikkalaisten ruokavalio-ohjeiden 2010 mukaan voit luoda terveellisen ruokavalion yksinkertaisesti kuluttamalla terveellisiä ruokia, kuten hedelmiä, vihanneksia, täysjyviä, kaloja, pähkinöitä ja siemeniä, ja eliminoimalla jalostettuja ruokia, kuten puhdistettuja hiilihydraatteja, valmiiksi pakattuja ja nopeita elintarvikkeet, leipomotuotteet ja muut elintarvikkeet, joissa on paljon natriumia, transrasvoja, tyydyttyneitä rasvoja tai sokeria.
