Etsitkö viileää, virkistävää juomaa janon sammuttamiseksi kuumina kesäpäivinä? Sitten kannattaa kokeilla bobaa tai kuplateetä. Valmistettu chewy tapiokahelmillä, tämä juoma antaa sinulle lisää halua. Nauti siitä maltillisesti, koska se on täynnä sokeria ja hiilihydraatteja.
Kärki
Ainesosista riippuen kuplateellä voi olla 200 - 450 kaloria kupillista kohti. Suuri kuppi voi ylittää 500 kaloria ja 96 grammaa sokeria - se on paljon enemmän kuin edes tölkki soodaa.
Mikä on kupla tee?
Boba-kaupat avautuvat ympäri Yhdysvaltoja ja tarjoavat laajan valikoiman makeita, kermaisia virvokkeita, jotka sulavat suussasi. Heidän erikoisuutensa on chewy-juoma, jonka pohjassa on ruskeita pisteitä, joka tunnetaan nimellä boba, helmenmaitotee tai kuplatee. Tämä suosittu juoma on peräisin Taiwanista ja se on ollut olemassa 80-luvulta lähtien, maaliskuussa 2016 julkaistujen julkaisujen Food Science and Nutrition mukaan.
Nykyään kuplateetä on saatavana satoja tyylejä ja lajikkeita. Useimmat reseptit vaativat teetä, vettä tai maitoa, keitettyjä tapiokahelmiä, sokeria tai keinotekoisia makeutusaineita ja jonkinlaista aromia, kuten hedelmäsiirappia tai hedelmäsoseen. Muita boba-aineosia, kuten hyytelöä, hunajaa, munavalmistetta ja kermakermaa, voidaan käyttää uusien makujen luomiseen.
Kupluteen ensisijainen aineosa on tapioka, joka koostuu bataateista tai kassavatärkkelyksestä ja palloiksi rullatusta ruskeasta sokerista (boba). Tapiokkipallojen väri ja rakenne voivat vaihdella reseptin mukaan. Niitä käytetään sakeutus- ja aromiaineina. Vihreitä tai mustia teitä käytetään yleensä pohjana.
Boban ravitsemustiedot
Bubble-tee voidaan valmistaa eri tavoin. Siksi sen ravintoarvo riippuu sen ainesosista.
Food Science and Nutrition -katsauksen mukaan tässä juomassa voi olla 200 - 450 kaloria (16 unssia kohden). Suosittu kuplateebrändi tarjoaa seuraavat ravintoaineet 8 unssin annosta kohden, kuten USDA ilmoittaa:
- 120 kaloria
- 28 grammaa hiilihydraatteja
- 20 grammaa sokeria
- 1, 5 grammaa rasvaa
- 25 prosenttia kalsiumin päivittäisestä arvosta
Sen tärkeimmät ainesosat ovat suodatettu vesi, boba, sokeri, ei-maitojauhetta sisältävä kerma, vihreän teen uute, aromit ja elintarvikevärit, kuten sininen 1 ja keltainen 5. Ruokavärien turvallisuudesta keskustellaan.
Kaikki boba-merkit eivät kuitenkaan sisällä synteettisiä väriaineita. Jos olet huolissasi niiden mahdollisesta myrkyllisyydestä, voit tehdä kuplateetä kotona tai vaihtaa orgaanisiin tai luonnonmukaisiin tuotemerkkeihin.
Tämä juoma sisältää myös paljon sokeria, varoittaa Food Science and Nutrition -katsaus. Suuri kupillinen kuplateetä, joka sisältää ylimääräisiä ainesosia, kuten hyytelöä ja munanvanua, voi ylittää 500 kaloria ja 96 grammaa sokeria. Jopa pienessä kupissa bobaa, joka on valmistettu maitoteestä ja tapiokasta, on lähes 40 grammaa sokeria ja 400 kaloria.
Onko kupla tee terveellistä?
Käytetyistä aineosista riippuen kuplietee voi olla enemmän sokeria kuin purkki koolaa ja muita virvoitusjuomia. Sokeripitoiset juomat voivat merkittävästi lisätä rintasyövän ja yleisen syövän, liikalihavuuden, diabeteksen ja sydänsairauksien riskiä, todettiin BMJ: ssä heinäkuussa 2019 julkaistun laajamittaisen tutkimuksen mukaan. Myös keinotekoisesti makeutettuihin juomiin voi liittyä terveysriskejä.
American Heart Association suosittelee korkeintaan 25 grammaa sokeria päivässä naisille ja 36 grammaa sokerille miehille. Pieni kupillinen kuplateetä antaa enemmän sokeria kuin suositeltu määrä koko päiväksi. Lisäksi useimmat tuotemerkit sisältävät ultraprosessoituja aineosia, kuten maustettu siirappi, maleiinihappo ja hydrattu palmuöljy - tärkein transrasvojen lähde.
On selvää, että kupla tee ei ole terveellisin valinta. Jos rakastat sen makua, kokeile tehdä oma versio kotona. Esimerkiksi Claytonin osavaltion yliopisto suosittelee yksinkertaista kuplateetä reseptiä, jossa on vain kolme ainesosaa: maito, haudutettu tee ja tapiokahelmet, joita on saatavana useimmissa supermarketeissa. Voit lisätä myös terveellisiä ekstroja, kuten appelsiinimehua, makeuttamatonta omenakastikea tai tuoreita hedelmiä.
Jos olet allerginen maitotuotteille, käytä manteli- tai kookosmaitoa lehmänmaidon sijasta. Vaihda sokeri steviaan, luonnolliseen makeutusaineeseen. Lisää kahvia kuplateeseesi energian lisäämiseksi. Parempaa vielä, kokeile Pink Tea Latte -tuotetta - se on paljon terveellisempi ja vähemmän sokeria ja kaloreita kuin kupla tee.
