Hera ja kaseiini ovat maitopohjaisia proteiineja, joita esiintyy luonnollisesti yhdessä maidossa. Kun eristetään ja myydään ravintolisäaineina, jokaisella on etuna painonpudotukseen, eikä kummallakaan ole selkeää hallintaa. Jos harkitset jommankumman proteiinin käyttöä, tutkia huolellisesti lisäosien etikettejä saadaksesi valitsemasi tuotemerkin ravintotiedot ja saada lääkäriltäsi hyväksyntä ennen suurien muutosten tekemistä ruokavalioon.
Maitoproteiinin perusteet
Maitoproteiineilla, kuten heralla ja kaseiinilla, on kyky säilyttää laiha lihasmassa ja parantaa aineenvaihdunnan terveyttä painonpudotuksen aikana, tutkimuksen mukaan, joka julkaistiin vuonna 2013 lehdessä "Nutrition & Metabolism". Ne eivät voi korvata kalorien vähentämistä tai liikuntaa, mutta verrattuna muista lähteistä peräisin oleviin proteiinilisäaineisiin, maitoproteiinien on osoitettu stimuloivan suurempaa kehon rasvan menetystä ja kokonaispainon menetystä, kun niitä käytetään osana vähäkalorista ruokavaliota.
Heran plussa ja miinukset
"American Journal of Clinical Nutrition" -lehdessä vuonna 2011 julkaistussa tutkimuksessa heraa käyttäneet osallistujat kokivat enemmän rasvan hapettumista ja lämpögeneesiä kuin ne, jotka ottivat kaseiinia. Rasvan hapettuminen tarkoittaa kehon prosessia hajottaa rasvahappomolekyylit pienemmiksi komponenteiksi, joita voidaan käyttää energian tuottamiseen, ja ruokavalion termogeneesi viittaa kehon energiamenoihin syömäsi ruoan aineenvaihdunnasta. Hera on "nopeavaikutteinen" proteiini, joten kehosi imee ja hajottaa sen nopeammin kuin kaseiini, mikä tekee siitä kylläisen lyhyellä aikavälillä. Tämä tarkoittaa kuitenkin myös, että hera ei välttämättä pidä sinua täynnä niin kauan kuin kaseiini pystyy.
Kaseiini Plussaa ja miinusta
"Hitaan vaikutuksen omaavana" proteiinina kaseiini tyydyttää pitkällä aikavälillä enemmän kuin heraa, mikä voi auttaa nälän ja halun hillitsemisessä. Tästä syystä rekisteröidyn ravitsemusterapeutin Nanci S. Vieras suosittelee sitä heran yli laihtumiseen. Vuonna 2010 lehdessä "Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia" julkaistussa tutkimuksessa normaalipainoiset henkilöt, jotka täydensivät ruokavaliotaan kaseiinilla yrittämättä leikata kaloreita, söivät vähemmän kuin kohteet, jotka lisäsivät heraa. Tutkimus kuitenkin toteutettiin lyhyellä aikavälillä, vain seitsemän päivää.
Parempi yhdessä
Useissa riippumattomissa tutkimuksissa on päätelty, että heralla tai kaseiinilla ei ole selvää etua muihin nähden painonpudotuksen ja painon ylläpitämisen suhteen. Jotkut proteiinilisät yhdistävät nämä kaksi. Rekisteröidyn ravitsemusterapeutin tohtori Jeff S. Volekin mukaan, koska kaseiini sulavat hitaasti ja hera sulavat nopeasti, saattaa olla parempi käyttää molempien yhdistelmiä kuin vain yhtä, varsinkin jos painonpudotussuunnitelmasi sisältää säännöllistä liikuntaa. "Nutrition & Metabolism" -tutkimuskatsaus raportoi myös, että hera- ja kaseiiniproteiineja sisältävän rasvattoman maidon on osoitettu edistävän kalorien kulutusta tehokkaammin kuin kummankin proteiinin yksinään.
