C- ja E-vitamiinit ovat tärkeitä osia ruokavaliosta ja edistävät kudosten toimintaa - esimerkiksi C-vitamiini auttaa aivojen kommunikoinnissa, kun taas E-vitamiini auttaa hallitsemaan verisuonten supistumista. Kokonaisuus on suurempi kuin sen osien summa, kun kyse on C- ja E-vitamiineista, huolimatta kahdesta ravintoaineesta, joilla on joitain erillisiä fysiologisia toimintoja kehossa. Ne toimivat hyvin yhdessä, koska heillä on samanlaiset ja toisiaan täydentävät roolit kehossa ja ne toimivat yhdessä hyödyttääksesi terveyttäsi.
Yhteistyö antioksidantteina
C- ja E-vitamiinit tukevat toistensa antioksidanttitoimintaa. Antioksidantit ovat tärkeässä asemassa rajoittamalla vaurioita soluillesi - mukaan lukien solun proteiineja, DNA: ta ja rasvoja, jotka muodostavat solumembraanit -, jotka aiheuttavat reaktiiviset kemikaalit, joita kutsutaan vapaiiksi radikaaleiksi. Tämä vaurio haittaa terveiden solujen toimintaa ja johtaa geenimutaatioihin, aiheuttaen lopulta solukuoleman. Vaikka E-vitamiinilla on kyky toimia antioksidanttina, se vaatii uudistumista sen jälkeen, kun se "parantaa" vapaiden radikaalien vaurioita, ennen kuin se voi toimia uudelleen kunnolla. Solujen C-vitamiini palauttaa E-vitamiinin antioksidanttitoiminnot siten, että se voi jatkaa kudosvaurioiden torjuntaa.
Synergistiset edut iholle
C- ja E-vitamiinit toimivat myös hyvin yhdessä, koska niillä on täydentäviä tehtäviä ihon terveydessä. Molemmilla ravintoaineilla on merkitystä suojata ihosolujasi auringon aiheuttamilta vaurioilta, koska ne neutraloivat auringonvalon aikana syntyvät vapaat radikaalit. Linus Pauling -instituutti toteaa, että jos molemmat vitamiinit ovat ihollasi, ne ehkäisevät paremmin aurinkovaurioita kuin pelkästään C- tai E-vitamiini. C- ja E-vitamiinit toimivat yhdessä ylläpitäen tervettä kollageenia, proteiinia, joka on tärkeä ihon vahvuudelle. Tarvitset C-vitamiinia, joka auttaa syntetisoimaan terveelle iholle tarvittavaa kollageenia, samoin kuin terveellisiä E-vitamiinitasoja ylläpitämään asianmukaisia ristisidoksia kollageenikuitujen välillä.
Immuuniterveyden täydentävä toiminta
C- ja E-vitamiinit molemmat edistävät immuunijärjestelmää, joten tarpeeksi molempia vitamiineja suojaa sinua tartuntataudeilta. C-vitamiinin rooli ihon terveydessä ylläpitää myös immuniteettiasi, koska luotat vahvaan ihoon estääksesi taudinaiheuttajien pääsyn järjestelmään. Se auttaa myös stimuloimaan immuunitoimintaa edistämällä immuunisolujen kasvua, ja C- ja E-vitamiinit säätelevät molemmat immuunisolujen toimintaa. C-vitamiini stimuloi myös interferonien - kemikaalien, joilla on antiviraalisia ominaisuuksia - vapautumista, kun taas E-vitamiini ylläpitää immuunijärjestelmää ikääntyessäsi.
Saantisuositukset ja lähteet
Tarvitset pieniä määriä sekä C- että E-vitamiinia terveyden ylläpitämiseksi - Lääketieteellinen instituutti suosittelee, että kaikki aikuiset saavat 15 milligrammaa E-vitamiinia päivittäin, ja suosittaa, että miehet kuluttavat 90 milligrammaa ja 75 milligrammaa C-vitamiinia. Varmista, että lataat hedelmiä ja vihanneksia - erityisesti pinaattia, parsakaalia, punaisia paprikaa ja sitrushedelmiä - välttämättömän C-vitamiinin suhteen, ja käänny avokadojen, mantelien ja maapähkinöiden päälle E-vitamiinin lähteinä. Sekoita sitruunamehu ja oliiviöljy saadaksesi helppo salaattikastike tai mauste grillattua kanaa tai kalaa - se on maukasta ja lisää sekä C- että E-vitamiinin saantia.
