Kristittyille, juutalaisille ja muille raamatun uskoville uskovien aterioiden suunnittelu hyvissä kirjassa mainittujen elintarvikkeiden ympärillä saattaa lisätä henkisen hyvinvoinnin tunnetta ja ruokkia ruumiiasi fyysisesti. Mutta raamatullinen syömissuunnitelma ei ole leikattu ja kuivattu. Ruoka Raamatussa vaihtelee suuresti riippuen siitä, mitä ruokia oli helposti saatavana eri ajanjaksoina.
Alussa
Tämä Raamatun syömissuunnitelma, joka tunnetaan nimellä Genesis-ruokavalio tai Hallelujahin ruokavalio, keskittyy ruokiin, jotka Jumala antoi Aadamille ja Eevalle Eedenin puutarhassa, kuten 1. Moos. 1:29:
"Katso, minä olen antanut sinulle kaikki yrttiä kantavat siemenet, jotka ovat koko maan pinnalla, ja jokainen puu, jossa on siementtävän puun hedelmä; sinulle se on tarkoitettu lihalle", sanoo jae.. Tämä tarkoittaa yrttejä ja niiden siemeniä, kuten korianteria ja tilliä, samoin kuin hedelmiä, pähkinöitä, jyviä, palkokasveja ja muita siemeniä.
Nykyään ihmisiä, jotka noudattavat tätä ruokavaliota ei-raamatullisista syistä, kutsutaan hedelmälaisiksi. Pursistiset buddhalaiset munkit syövät yleensä vain sellaisia ruokia, joihin ei liity eläimen tai kasvin kuolemaa ja jotka ovat hedelmien, pähkinöiden, yrttien ja siementen alaisia vuosien ajan.
Kuten Genesis-ruokavaliota noudattaneet, viimeaikaiset tutkimukset eivät osoita merkittäviä eroja terveyden välillä buddhalaisten ja väestön ruokailutottumusten välillä. Itse asiassa vuoden 2015 tutkimuksessa todettiin, että buddhalaisilla pappeilla oli korkeammat triglyseridit ja sama riski rasvamaksasairaudelle.
Pappien ruokavalio
Leviticuksen raamatullinen kirja rullaa luettelon "puhtaista" ja "epäpuhtaista" ruuista auttaakseen kohderyhmäänsä - leeviläisten pappeja - pitämään esimerkillistä ruokavaliota, joka kannattaa palvella temppelissä. Kiellettyihin elintarvikkeisiin sisältyi saalistuslintuja ja -eläimiä, samoin kuin useimpia hyönteisiä ja eläimiä, joilla ei ole sorkkakaraa ja pureskelua.
Raamatun ruokavaliolla oli myös käytännölliset tarkoitukset. Monia ruokia, jotka voivat nykyään aiheuttaa säännöllisesti sairauksia tai jopa kuoleman, vältettiin käytännöllisesti, mukaan lukien muun muassa äyriäiset, sianliha ja sienet.
Kun vuosien kuluessa tämän raamatullisen syömissuunnitelman noudattajilla oli ilmeisiä terveyshyötyjä, juutalaisten ja muslimien uskoville kehitettiin edelleen kosher- ja lopulta halal- lakeja, joita käytetään edelleen. Etuihin sisältyy liha, joka ylittää elintarvike- ja lääkeviraston asettamat standardit, kuten esimerkiksi sairaiden tai "alempien" karjanlihan jättäminen ulkopuolelle.
Daniel Ate Hänen vihannekset
Daniel voi olla tunnetuin siitä, että hän leijuu leijonanpennulla ilman, että siitä tulee heidän päivällisiä, mutta hänen ruokavalionsa on myös huomionarvoista. Ajankohtana, jolloin hänestä ja kolmesta palokäyttäjäystävästään - Shadrachista, Meshachista ja Abednegosta - tuli ensin Babylonian orjia, he kaikki hylkäsivät kuninkaan herkut ja viinin valitsemalla pysyvän vihannesten ja veden ruokavaliossa.
Kymmenen päivän lopussa kaikkien neljän nuoren todettiin olevan terveellisempiä kuin ne, jotka olivat syöneet kuninkaan ruokaa, ja Daniel jatkoi tätä ruokavaliota kolmen vuoden koulutuksessaan. Raamattuun perustuvaa Danielin ruokavaliota käytetään nykyään 21 päivän paastona, joka sisältää paitsi vihanneksia myös palkokasveja, hedelmiä, pähkinöitä, jyviä ja siemeniä.
Vaikka viimeisin Daniel-ruokavalioon liittyvä tutkimus valmistui vuonna 2010, myöhemmissä tutkimuksissa on toistettu tuloksia, joiden mukaan tietyt sydän- ja verisuoniriskit, kuten yleinen kolesteroli, vähenevät, kun seurataan koko ruokavaliota, joka sisältää Daniel-ruokavaliossa olevia luonnollisia ruokia. Kalorien kokonaismäärän vähentäminen on ratkaiseva tekijä tutkimustuloksissa riippumatta siitä, sisältyykö liha valikkoon vai ei.
Mitä Jeesus syöisi?
Jeesuksen ravintotavoista ei ole liian paljon yksityiskohtia, mutta tiedämme yhden asia: Hän söi ja joi sitä, mikä oli vapaasti saatavissa. "Ihmisen Poika tuli syömään ja juomaan, ja he sanovat:" Tässä on ahma ja juoppo ", " paljastaa Matteuksen 11:19.
Jeesus ruokasi ystäviensä Martan ja Marian kanssa, syntisiä mukaan lukien verokeräilijä Matthew ja fariseukset. Hänellä olisi ollut pääsy aikansa ekstravagantimpaan kosher-hintaan, koska uskonnolliset virkamiehet, veronkeruijat ja monet naisten seuraajat, jotka huolehtivat hänestä omin keinoin, olivat erittäin hyvin varassa.
Tosiasia, että Jeesus oli aikakautensa uskonnollinen juutalainen, jota rajoitti ruokavaliolaki, ja hänellä olisi ollut pääsy moniin ensimmäisellä vuosisadalla löytyneisiin ruokia. Joh. 6: 9 -sivulla hän on nähnyt ruokkivan joukkoa 5000 ihmistä viidellä ohraleikalla ja kahdella kalalla. Matt. 21:18, hän lähestyy viikunapuuta toivoen nopeaa välipalaa. Luuk. 6: ssa hän ja hänen opetuslapsensa keräsivät viljaa pelloilta.
Erityisesti hän juhlii pääsiäistä seuralaistensa kanssa, ja siinä on erityisiä pyhiä ruokia, jotka sisältävät lammasta, munia, katkeroita yrttejä, omena- ja pähkinäruokia sekä keväällä edustavia ruokia. Happamaton leipä ja viini ovat myös pääsiäisjuhlan tärkeitä osia.
Superruokia Raamatussa
Raamattu on täynnä mainintoja ruuista, jotka olivat yhteisiä kaikille luokille muinaisina aikoina, mutta jotka pidetään nykyään superruokia. Valkosipulia pidetään "köyhän ihmisen penisilliininä" sen antibakteeristen, sieni-ja virusvastaisten ominaisuuksien ansiosta. Raakahunaja, vuohenmaito, granaattiomena ja raamatulliset parantavat rasvat, kuten oliiviöljy, ovat kaikki yleisesti mainostettuja erittäin terveellisiä ruokia, joita Raamatun aikakauden ihmiset pitivät itsestäänselvyytenä.
Parantavat yrtit, elämän mauste
Elämä raamatullisella aikakaudella oli kaikkea muuta kuin mietoa, etenkin syömisen suhteen. Yrttien, kuten tillin, mintun ja kuminan, kymmenykset leeviläiselle pappeudelle olivat yleisiä, ja ihmiset kasvattivat näitä yrttejä kattoilla tai muilla kotipuutarha-alueilla. Useimpiin näistä yrtteistä liittyy myös terveyshyötyjä.
- Anisi: Se on hyvä ruoansulatukseen, ilmavaivoihin ja hengitysteihin, mukaan lukien keuhkoahtaumatauti.
- Korianteri: Tunnetaan myös nimellä korianteri, tämä yrtti tarjoaa mangaania, magnesiumia ja rautaa yhdessä C-vitamiinin, K-vitamiinin, proteiinin ja kuidun kanssa. Se on anti-inflammatorinen ja voi auttaa hallitsemaan kolesterolitasoa.
- Kaneli: Kanelinkuori oli antiikin maailmassa arvokkaampaa kuin kulta. Nykyään se on arvokas verensokerin, hiivainfektioiden ja ruoansulatushäiriöiden, kuten ilmavaivojen, hallinnassa.
- Kumina: Ensisijainen makuainesosa israelilaisessa ruoanlaitossa, kumina pakata syövän vastaiset fytokemikaalit ja antidiabeettiset ominaisuudet pieniin siemeniin.
- Tilli: Se pakata ravitsevan booli, jossa on runsaasti vitamiineja A, C, B6, kalsiumia, folaattia, mangaania ja rautaa. Tätä Lähi-idän ruoanlaiton katkosta käytettiin ruoansulatukseen, rauhoittamiseen ja bakteerien torjuntaan; nykyajan tiede tietää nyt, että sillä on myös syöpää torjuvia ominaisuuksia.
- Valkosipuli: Polttimo ei vain taistele tauteja aiheuttavia bakteereja, viruksia ja sieniä vastaan, vaan se on myös haittaa sydän- ja verisuonijärjestelmälle ja sillä on hyötyä syövän torjunnasta.
- Minttu: Jotkut asiat ovat rauhoittavat enemmän kuin mintuteet. Se on hyödyllinen myös päänsärkyä ja kuukautiskramppeja varten.
- Sinappi: Sekä muinaiset että modernit ruokalajit rakastavat sinapin makua. Se on hyödyllinen myös syövän torjunnassa.
- Sahrami: Raamatun mausteista kallein, sahrami käytettiin keltaiseen väriaineeseen sekä makuun. Se edistää täyteläisyyttä, sillä on masennuslääke ja osoittaa lupaavaa rintasyövän torjunnassa.
Raamatun pääruoka
Lihaa söi epäilemättä harvemmin kuin nykyään, koska lihan valmistukseen liittyi yleensä tunti teurastamista ja puhdistamista peto ennen kuin se koskaan tuli tiensä keittoastiaan. Itse asiassa eläimen teurastus - kuten rasvattoman vasikan tarinassa tuhlaajapoika tai Joosef heittävät juhlaa veljilleen Egyptissä - näyttää olevan enemmän poikkeus kuin normi.
Yleisin liha oli kala, jolla oli sekä eviä että vaakoja. Noin 18 kalalajia elää Galileanmerellä. Suurin tyyppi tynnyri voi kasvaa 30 tuumaa ja 15 puntaa. Tilapia ja sardiinit ovat järven kaloja, joita nykyäänkin syövät. Hyödyllisempiin tilanteisiin, joissa eläin teurastettiin, liha sisälsi naudanlihaa, lammasta, vuohet ja siipikarjaa.
Muut proteiinilähteet
Muun kuin lihan proteiinilähteet kulutettiin yleensä raamatun päivittäisessä syömissuunnitelmassa. Pistaasipähkinät ja mantelit mainitaan jo 1. Moos. 43:11, kun Israel lähetti poikansa vierailemaan Josephiin Egyptiin.
Pavut ja linssit löytyvät Raamatun varhaisista kirjoista. Palkokasveissa on runsaasti folaatteja - mikä on erityisen tärkeää hedelmällisessä iässä oleville naisille - sekä vähän tyydyttyneitä rasvoja. B-vitamiinit näkyvät merkittävästi ravitsemusprofiilissaan, ja ne toimittavat antioksidantteja sekä vähän glykeemisiä hiilihydraatteja.
Syö hedelmät ja vihannekset
Tuoreet hedelmät ja vihannekset toimittavat entsyymejä, vettä, vitamiineja, mineraaleja ja fytokemikaaleja optimaalisen terveyden edistämiseksi. Raamatussa mainitut Israelin yleiset tuotteet sisältävät:
- omenat
- kurkut
- päivämäärät
- viikunat
- gourds
- viinirypäleet
- purjo
- melonit
- oliivit
- sipulit
- Granaattiomenat
- Rusinat
- Sycamore-hedelmät
Elämän leipä
Leipää mainitaan Raamatussa 360 kertaa, mikä viittaa siihen, että se oli muinaisina aikoina yleisimpiä ruokia. "Maa, jolla leivästä ei ole niukkaa", oli osa Moos. 8: n lupaavan maan kuvausta, jossa mainitaan myös vehnän ja ohran jyvät.
Ohrakakut tai leipä oli yhtä yleinen kuin vehnäleipä, mutta usein käytettiin muita ainesosia, kuten maissia, hirssiä, spelttiä ja muita jyviä. Tunnetuimmin profeetta Hesekiel asui 390 päivää Jumalan antamassa leipäreseptissä, joka oli valmistettu vehnästä, ohrasta, hirssistä, speltistä, papuista ja linsseistä.
Hyvin pyöreä ateria
2. Samuel 17: n kirja antaa meille katsauksen ateriaan, jonka Mahanaimin ihmiset tarjosivat Daavidille ja hänen leirilleen sen jälkeen, kun Absalom oli taistellut heitä erämaassa. Valikko sisälsi kaikki peruselintarvikeryhmät ja täydellisen luettelon makroravinteista, mukaan lukien hiilihydraatit, proteiini, rasva, kuidut, antioksidantit ja vesi.
"He toivat myös vehnää ja ohraa, jauhoja ja paahdettuja viljoja, papuja ja linssejä, hunaja ja juustot, lampaat ja juusto lehmänmaidosta Davidin ja hänen kansansa syömiseen. Sillä he sanoivat: "Ihmiset ovat uupuneet ja nälkäisiä ja janoisia erämaassa.""
