Niin kauan kuin otat Java-mustan ja ilman makeutusainetta, sinun ei pitäisi huolehtia kahvin kalorin vaikutuksesta. Mustakahvin kalorit ovat vähäisiä ja tarjoavat paljon enemmän kuin kofeiini ja lohduttava maku. Pitkäaikaisia vaikutuksia ja myönteisiä terveyshyötyjä on tutkittu perusteellisesti.
Käytä kahvin kalorilaskuria seurataksesi kahvin ravintoarvoa ja kaikkeen lisäämääsi.
Tunne kahvin historia
Kahvin viljely alkoi todennäköisesti Etiopiassa, National Coffee Association -järjestön mukaan, mutta aikaisin ennuste kahvinviljelystä on peräisin Jemenistä vuonna 600 AD. Muslimimaat kielsivät kahvikasvien viennin, mutta yritteliäs arabi salakuljetti elinkelpoisia papuja Intiaan 1600-luvulla.. Alankomaat salakuljetti ensimmäisen elävän kahvitehtaan Eurooppaan vuonna 1616 ja aloitti ensimmäisen eurooppalaisen kahviviljelmän vuonna 1696 siirtomaa-Jaavalla. Salakuljetus tuotti varastoa myös suurille viljelmille Latinalaisessa Amerikassa.
Ranskan merivoimien päällikkö Gabriel Mathieu de Clieu ratsasi Pariisin kuninkaallisessa kasvitieteellisessä puutarhassa leikataksesi kuninkaan puuta. De Clieu kasvatti ja puolusti kasvia koko Martiniqueen asti, missä hänen istutuksensa kasvoi 18 miljoonaan puuhun vuoteen 1770 mennessä. Brasilialainen agentti Francisco de Melo Palheta sai Brasilian ensimmäisen istutuskannan romanisoimalla Ranskan Guayanan kuvernöörin vaimon vuonna 1727. Massiiviset Brasilian istutukset toivat. kahvia keskimääräisen ihmisen ulottuvilla vuoteen 1800 mennessä.
Mustan kahvin kalorit (ja enemmän)
USDA: n kansallisessa ravintotietokannassa todetaan, että yksi kuppi säännöllistä jauhettua mustaa kahvia, joka on valmistettu jauhettuista papuista, on kaloriton ja 1 nestsunssi rikasta mustaa espressoa sisältää vain 3 kaloria. Yksi tl säännöllistä pikakahvijauhetta sisältää myös vain 4 kaloria.
Makeutusaineet ja aromit toimittavat kaloreita rikkaissa moderneissa kahvijuomissa. Kahvi sisältää myös lisää kaloreita, joissa on maitotuotteita. Jos esimerkiksi lisäät 2 ruokalusikallista puolikas- ja puolikasjuomaa juomaan, lisää 40 kaloria ja 3, 5 grammaa rasvaa. Jos makeutat kahvia, huomaa, että 2 tl sokeria lisää 30 kaloria kahvin kokonaismäärään.
Rinta kahvimyytti
Harvardin kansanterveyskoulun mukaan kahvi on saattanut väärin saada maineen epäterveelliseksi varapuheenjohtajaksi. Varhaiset tutkimukset yhdistivät kahvin juomisen sydänsairauksiin ja syövän kehitykseen, mutta laajempi tutkimus ei pitänyt voimassa ensimmäisiä havaintoja. Seuraamalla alun perin terveitä kahvinjuomia jopa 24 vuoden ajan, tutkijat päättelivät, että kuuden tai vähemmän kupin maltillinen kahvin kulutus päivittäin ei vaikuta kuolleisuuteen. Useimmille ihmisille kahvi ei aiheuta vakavia terveysriskejä.
Nykyisten tutkimusten mukaan kahvi voi estää joitain sairauksia. Kahvi saattaa suojata kahvinjuomia tyypin 2 diabeteksen kehittymiseltä. Kahvi voi myös estää maksakirroosin tai maksasyövän ja vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Koska kahvi sisältää satoja aktiivisia yhdisteitä, Harvardin kansanterveyskoulu ehdottaa, että todelliset vaikutukset yksilöihin vaihtelevat. Harvard perustui havaintoihinsa 8 unssin annosteluun, joka sisälsi 100 mg kofeiinia, mutta kuluttajat valitsevat juodaan kahvin todellisen koon ja vahvuuden.
Juo kahvia maltillisesti
Henkilöt, joilla on verensokerihäiriöitä tai korkea verenpaine, saattavat huomata, että kahvi liioittelee näitä terveysongelmia. Vaikka kahvin tai kofeiinin roolia keskenmenossa ei ole todistettu, raskaana olevien naisten on suositeltavaa rajoittaa nauttiminen kahteen 8 unssikuppiin päivässä, Mayo Clinicin mukaan.
Nutrition julkaisee pienen tutkimuksen mukaan, vaikka sillä on useita terveyshyötyjä, yksi kahviöljyjen osa, nimeltään cafestol, voi nostaa LDL-tasoa tai epäterveellistä kolesterolia veressä . Tällä alalla tarvitaan kuitenkin enemmän tutkimusta.
