Terve pääaine
Ei voida kiistää, että pavut ovat hyödyllisiä laihtumiseen. American Journal of Clinical Nutrition -yrityksessä vuonna 2016 julkaistu meta-analyysi päätteli, että papujen ja muiden palkokasvien syöminen voi vähentää kehon rasvaa ja auttaa painon ylläpitämisessä, jopa rajoittamatta kaloreita. Tutkijat analysoivat aikaisemmat kliiniset tutkimukset syömäimpulssien vaikutuksista ja havaitsivat, että päivittäisestä papujen annosta koostuva ruokavalio johti merkittävään painonpudotukseen kuuden viikon ajan verrattuna ruokavalioon ilman pulsseja.
Varo sokeripitoisuutta
Et halua lisättyä sokeria paistettuihin papuihisi sabotoimaan painonpudotuspyrkimyksiäsi. Säilykkeissä paistettujen papujen sokeripitoisuus vaihtelee tuotemerkin mukaan ja voi olla paljon enemmän kuin kotitekoisessa. Paahdettujen papujen ostamisen yhteydessä on ehdottomasti syytä olla etiketinlukija.
Esimerkiksi Heinz-paistettuissa papuissa tomaattikastikkeessa on 7 g sokeria puolikuppiassa, USDA: n merkkituotteiden tietokannan mukaan. Se on melkein 2 tl sokeria, josta osa tulee tomaattikastikkeesta. Paistettujen papujen valmistuksessa käytetty paputyyppi on tyypillisesti laivaston pavut. USDA: n kansallisessa ravintoaineiden tietokannassa luetellaan merivoimien papujen sokeripitoisuus vain 0, 46 g / puolikuppi; Jos valmistat omia paistettuja papuja, jopa tomaattikastikkeen lisäämisen jälkeen, voit vähentää sokeripitoisuutta huomattavasti.
Täydellinen tunne voi auttaa laihtumiseen
Tietäen, mitkä ruokia saavat sinut tuntemaan olosi täydelliseksi pidempään, voit auttaa laihduttamaan ja pitämään sen pois. Monet laihtumiseen liittyvät ruokavaliot epäonnistuvat nälän ja ruokahalun vuoksi. USDA: n kansallisen ravintotietokannan mukaan puolikupillisessa annospaistettuissa papuissa, joka sisältää 194 kaloria, on melkein 7 g vatsatäyttöä kuitua, joka auttaa hidastamaan ruuansulatusta pitäen sinut tuntemaan olosi täynnä pidempään.
Pavut kuitulähteenä voivat olla tyydyttävämpiä kuin liha. Food and Nutrition Research -lehdessä vuonna 2016 julkaistun tutkimuksen mukaan vihannespohjaisilla aterioilla, kuten leivonnaisilla papuilla, oli enemmän ruokahalua heikentäviä vaikutuksia kuin eläinvalkuaisaineilla.
Tutkimuksessa, joka julkaistiin vuonna 2013 lehdessä ISRN Obesity, käytettiin 18 - 70-vuotiaita miehiä ja naisia koskevaa ryhmää tutkimaan kuivien papujen toteuttamiskelpoisuutta korkean kuidun painon alentamiseksi verrattuna lähteeseen, joka koostui hedelmistä, vihanneksista ja täysjyvistä. Pavuryhmän kohteet menettivät painoa 4 viikon hoidon aikana ja ilmoittivat kylläisyydestä ja nälän vähenemisestä. Nämä havainnot tukevat kuidun merkitystä painonpudotuksessa ja painonhallinnassa.
Painonpudotus ja vähärasvaiset ruuat
Monet suositut ruokavaliot perustuvat glykeemiseen indeksiin (GI), mukaan lukien vyöhykkeen ruokavalio, sokeripussit ja hitaasti hiilihydraatit sisältävä ruokavalio. Sidneyn yliopisto selittää glykeemisen indeksin hiilihydraattien asteikolla asteikolla 0 - 100 sen mukaan, kuinka nopeasti ja kuinka paljon ne nostavat verensokeritasoa syömisen jälkeen. Kaikkia ruokia, joiden GI on 55 tai vähemmän, pidetään matalan GI-ruoan omaavina.
Oregonin osavaltion yliopiston mukaan paistettuissa papuissa käytettyjen kuivattujen tummanruskeiden papujen GI-pistemäärä on 31/150 g. Sidneyn yliopisto luettelee Heinzin säännöllisesti paistetut pavut, joiden GI-arvo on 40/150 g, mikä tekee niistä vähärasvaisen ruoan. Jos teet omia kotona, stevian käyttö makeutusaineena ei lisää GI-pisteet.
Brasilialaiset tutkijat suorittivat tutkimuksen, joka julkaistiin endokrinologian ja aineenvaihdunnan arkistossa vuonna 2015 ja jossa tutkittiin geenimuutoksen vaikutusta painonhallintaan. He havaitsivat, että 45 vuorokauden kuluttua ryhmä, joka söi matala-GI-aterian kahdesti päivässä, menetti enemmän painoa kuin ryhmä, joka käytti korkea-GI-aterioita.
Kaloripuristusta
Leikkaa joitakin kaloreita tekemällä omia terveellisiä paistettuja papuja. Ravitsemusterapeutin Angelique Panagosin hyvä sokeriton paistettu pavut -resepti käyttää kanelin ja bataattien makeutta, eikä sokeria tarvita.
Voit myös muokata suosikki reseptiäsi ja korvata sokeri tai melassi luonnollisilla makeutusaineilla, kuten stevia tai sokeriton omenakastike. Jos pidät kätevästä avata pakattu pavupurkki vähärasvaista välipalaa varten, valitse tuote, johon ei ole lisätty sokeria, kuten Heinz No Added Sugar Baked Beans, joka on makeutettu luonnollisesti stevia-kasviuutteilla.
