Coke Zero, joka nimettiin virallisesti uudelleen Coke Zero Sugariksi vuonna 2017, vaikuttaa molemman maailman parhaalta. Siinä ei ole sokeria, hiilihydraatteja tai kaloreita kuten tavallisessa koksissa, ja valmistaja väittää, että se maistuu myös enemmän kuin alkuperäinen kuin yrityksen ensimmäinen ruokavalion soodakorvike, Diet Coke.
Mutta vanhalle sanalle on syy: Jos se näyttää liian hyvältä ollakseen totta, niin todennäköisesti on . Kuten muutkin ruokavalion virvoitusjuomat, koksin nollasokeri voi maistua hyvältä, mutta useilla sen aineosista on mahdollisia ongelmia, kuten painonnousu, suolistobakteerien epätasapaino ja vähentynyt luun mineraalitiheys. Se ei ole vain sitä. Epäterveellisten ainesosien lisäksi siitä puuttuu terveyttä edistäviä ainesosia.
Mikä on Coke Zero?
Koksi-nollasokeri on kalorivapaa soodavaihtoehto, joka ei sisällä myöskään hiilihydraatteja, sokeria ja muita ravintoaineita, paitsi 40 milligrammaa natriumia ja 2 prosenttia päivittäisestä kaliumistasi (vähäinen määrä, joka tulee kaliumbentsoaatista ja kaliumsitraatista, säilöntäaineesta ja puskurointiaine, vastaavasti).
Coke Zero Sugar sisältää yhteensä yhdeksän ainesosaa:
- Kivennäisvesi
- Karamellin väri
- Fosforihappo
- aspartaami
- Kaliumbentsoaatti
- Luonnolliset maut
- Kaliumsitraatti
- Asesulfaamikalium
- Kofeiini
Kuten kaikki ainesosaluettelot, myös koksi-nollasokerin aineosat on lueteltu alenevan määrän mukaan. Toisin sanoen hiilihapotettu vesi muodostaa suurimman osan juomasta, kun taas kofeiini on alhaisin. Näistä yhdeksästä ainesosasta ainakin kolmen on osoitettu aiheuttavan terveydelle negatiivisia vaikutuksia, kuten painonnousu ja munuaisongelmat.
Keinotekoisten makeutusaineiden terveysriskit
Koksi-nollasokeri sisältää kaksi keinotekoista makeutusainetta: aspartaamia ja asesulfaamikaliumia tai asesulfaami K. Vaikka elintarvike- ja lääkevirasto on hyväksynyt nämä makeutusaineet ja luokiteltu yleisesti turvallisiksi tunnustetuiksi (GRAS), ne eivät välttämättä ole yhtä toivottavia kuin vaihtoehdot säännöllinen sokeri kuten voisi toivoa.
Vuonna 2017 julkaisussa Nutrition Reviews julkaistussa katsauksessa todettiin, että vaikka aspartaami kulutetaan suositussa turvallisissa rajoissa, se voi aiheuttaa oksidatiivista stressiä, häiritä antioksidanttitasapainoa kehossa, vahingoittaa solukalvoja ja johtaa laajalle levinneeseen krooniseen tulehdukseen.
Tiede keinotekoisten makeutusaineiden ympärillä
Toinen tutkimus, joka julkaistiin Iranin lehdessä munuaissairauksista vuonna 2017, lisäsi, että aspartaamin kulutus liittyy painonnousuun ja liikalihavuuteen, metaboliseen oireyhtymään, terveiden suolen bakteerien epätasapainoon ja munuaisten kudosten mahdollisiin vaurioihin (vaikka tutkimusta ei ole tarpeeksi lopullisen lausunnot tästä). Aspartaamia ei sisällä vain koksi nolla, vaan myös ruokavaliokoksi ja muut ruokavalion virvoitusjuomat.
Tutkijat tarkastelivat myös erityisesti asesulfaamikaliumia ja julkaisivat havaintonsa PLoS One -lehdessä vuonna 2017. Lähtöviestit olivat, että keinotekoisen makeutusaineen säännöllinen käyttö voi aiheuttaa painonnousua, terveiden suolistobakteerien epätasapainoa ja genotoksisuutta tai negatiivisia solumutaatioita, jotka voivat mahdollisesti aiheuttavat syöpää (vaikkakaan tästä ei voida tehdä lopullisia lausuntoja).
Fenyylialaniini koksi nollassa
Aspartaami sisältää myös aminohapon, nimeltään fenyylialaniini. Vaikka suurin osa ihmisistä pystyy käsittelemään fenyylialaniinia ilman kielteisiä terveysvaikutuksia, se on vaarallinen ongelma ihmisille, joilla on fenyyliketonuria tai PKU .
Normaalisti vartalo hajottaa fenyylialaniinin toiseksi aminohapoksi, jota kutsutaan tyrosiiniksi. Fenyyliketonuriaa sairastavilta puuttuu kyky hajottaa fenyylialaniini alas, ja seurauksena aminohappo kertyy kehossa. Jos tasot nousevat liian korkeiksi, se voi vahingoittaa aivoja ja hermostoa, aiheuttaen mahdollisesti aivovaurioita, kouristuskohtauksia ja oppimisvaikeuksia.
Fenyylialaniini voi myös aiheuttaa kielteisiä terveysvaikutuksia niille, jotka käyttävät tiettyjä lääkkeitä, kuten MAO-lääkkeitä ja psykoosilääkkeitä, sekä niille, joilla on lihashäiriöitä myöhästyvä dyskinesia. Niiden, joilla on ahdistusta, unihäiriöitä ja mielenterveysongelmia, tulee myös noudattaa erityistä varovaisuutta fenyylialaniinin nielemisessä, koska se voi lisätä ahdistusta ja nykimistä.
Fosforihapon terveysriskit
Fosforihappo on epäorgaaninen mineraalihappo, jota käytetään säilöntäaineena jalostetuissa elintarvikkeissa ja juomissa, kuten sooda. Se ei vain pidentä juoman säilyvyyttä, vaan antaa sille myös jonkin verran sen tyypillistä happeutta.
Vaikka tutkimusta fosforihapon vaikutuksista terveyteen on rajoitetusti, American Journal of Clinical Nutrition -sivustolla syyskuussa 2014 julkaistussa katsauksessa todettiin yhteys fosforihappoa sisältävien virvoitusjuomien ja luun mineraalitiheyden menettämiseen naisten lantiossa.
Toisessa tutkimuksessa, joka julkaistiin American Society of Nephrology -nimisen lehden tammikuussa 2017, raportissa todettiin, että fosforihappoa sisältävien sodanjuomien juominen voi lisätä hapon määrää veressä ja lisätä myös munuaissairauksien riskiä.
Entä karamellivärit?
Myöskään Coke Zero Sokerin allekirjoitus karamelli-ruskea väri ei tule ilman kustannuksia. Tämä keinotekoinen karamelliväri tuotetaan ammoniumyhdisteillä, jotka hajoavat ja muodostavat aineen, jota kutsutaan 4-metyyli-imidatsoliksi tai 4-MEI: ksi .
PLoS One -yrityksessä vuonna 2015 julkaistun raportin mukaan säännöllinen altistuminen 4-MEI: lle on yksi ruokavaliokoksin vaaroista ja voi lisätä tietyntyyppisten syöpien riskiä. Vastauksena tutkimukseen, joka yhdisti karamellivärin syöpään, Kalifornia luetteli 4-MEI: n syöpää aiheuttavaksi aineeksi vuoden 1986 turvallisen juomaveden ja myrkyllisten lakien täytäntöönpanosta annetussa laissa, jota kutsutaan yleisemmin Proposition 65: ksi tai Prop 65: ksi.
Tutkimuksessa todetaan kuitenkin myös, että soodavalmistajat, kuten Coca-Cola, suostuivat muotoilemaan karamellivärinsä uudelleen siten, että ne eivät enää sisällä 4-MEI: tä. Coca-Cola toteaa verkkosivustollaan, että se todellakin alensi tuotteiden 4-MEI-pitoisuuksia, mutta että ne sisältävät silti pieniä määriä yhdistettä.
Koksi nolla vs. tavallinen koksi
Joten sinun pitäisi valita koksi nollasokeri tai tavallinen koksi? Ihanteellinen vastaus ei ole . Kyse ei ole vain ruokavaliokoksin ja muiden ruokavalion virvoitusjuomien kielteisistä vaikutuksista. Tavallisessa koksissa ei voi olla keinotekoisia makeutusaineita, mutta se sisältää korkean fruktoosimäärän maissisiirappia, jolla on omat ongelmansa. Korkea fruktoosimaissisiirappi on liitetty:
- liikalihavuus
- Metabolinen oireyhtymä
- Diabetes
- Ei-alkoholittomat rasvamaksasairaudet
Lehdessä Obesity vuonna 2019 julkaistussa katsauksessa oletetaan, että nämä tavanomaisen koksin kielteiset terveysvaikutukset voivat johtua korkean fruktoosimäärän maissisiirappista ja eroista tavassa, jolla fruktoosi metaboloituu maksassa. Kun olet epävarma siitä, minkä juoman valitset, vesi on aina paras veto.
