Saatat ajatella, että pakollinen pakastimeen piilotettu suklaapatuko johtuu antioksidanttien puutteesta ruokavaliossasi, mutta ravitsemus- ja ruokavalioakatemian mukaan tämä ei todennäköisesti pidä paikkaansa. Vaikka tutkijat eivät ole aivan varmoja siitä, miksi kaipaat tekemiäsi ruokia, he uskovat sen olevan yhdistelmä fysiologista ja psykologista tarvetta.
Ruokahimon fysiologiset syyt
Tietyt elintarvikkeet voivat aiheuttaa kehossasi kemiallisen reaktion, joka lisää halua näitä ruokia. Elintarvikeriippuvuusinstituutin arvosteluartikkelin mukaan hiilihydraatteja kaipaavilla lihavilla henkilöillä on aivoissa samat dopamiinireseptorit kuin alkoholisteilla ja huumeiden väärinkäyttäjillä, vaikka heillä ei olekaan halua näitä aineita. Kun syöt ruokia, joissa on runsaasti sokeria tai rasvaa, kehosi tuottaa opiodeja - samoja kemikaaleja, joita löytyy heroiinista ja kokaiinista -, mikä saa sinut haluamaan nuo ruuat vielä enemmän. Suklaa sisältää myös aineita, jotka laukaisevat aivojen mielialaa parantavia kemikaaleja aiheuttaen euforiaa.
Ruokahimon psykologiset syyt
Tiettyjen elintarvikkeiden syömisen kieltäminen lisää yleensä halua ja kieltoa kiellettyä ruokaa, sanotaan vuoden 2007 raportissa, joka on julkaistu "Proceedings of the Nutrition Society" -lehdessä. Vaikka saatat ajatella, että suklaanhimo johtuu tietyn vitamiinin puutteesta, on todennäköisempää, että rajoituksesi on tehnyt siitä toivottavamman. Ruokahalu toimii myös lohdutuksen tai palkkion lähteenä ja keinona käsitellä stressiä; tätä kutsutaan emotionaaliseksi syömiseen. Kun tunnet stressiä, saatat tuntea voimakkaan tarpeen syödä ruokaa, jota pidät lohduttavana auttaaksesi selviytymään.
Pica- ja B-vitamiinit
Muiden kuin ruokatuotteiden, kuten saveen tai lian, himo voi olla merkki ravitsemuksellisesta puutteesta. Tämä tila, joka tunnetaan nimellä pica, nähdään usein lapsilla ja raskaana olevilla naisilla ja saattaa viitata anemiaan. Raudan, B-12-vitamiinin tai folaatin puute voi aiheuttaa anemiaa. B-12-vitamiinia löytyy vain eläintuotteista, kuten lihasta, kanasta tai maidosta, ja folaattia löytyy vihreistä lehtivihanneksista, papuista, riisistä ja väkevästä aamiaismurusta. Pica on vakava tila, jonka lääkärin tulee arvioida.
Cravingsin hallinta
Terveellisen ruokavalion syöminen, joka sisältää elintarvikkeita kaikista ruokaryhmistä, ei voi vain auttaa hillitsemään halukkuutta, vaan voi myös varmistaa, että sinulla ei ole vitamiinien puutetta. Odota 20 minuuttia ennen ruokahaluasi antamista, ehdottaa ravitsemus- ja ruokavalioakatemia. Himo yleensä ei kestä kauan, ja jos odotat niitä, ne saattavat ohittaa. Jos himo ei katoa, kokeile terveellisempää vaihtoehtoa. Jos esimerkiksi kaipaat jotain makeaa, kokeile makeita hedelmiä, kuten jäädytettyjä rypäleitä. Jos mielessäsi on suolaisia ruokia, käy täysjyväkeksejä sirujen sijasta.
