Ajattele saksalaista ruokavaliota ja tulet mieleen olutta ja pihlaja, hapankaalia ja makkaraa. Saksassa tyypillinen ruokavalio on raskaa, tärkkelyspitoinen eikä ole täysin kasvissyöjä. Jokaiseen ateriaan sisältyy yleensä erilaisia lihaa ja lihatuotteita, kun taas saksalaiset nauttivat kansallisesta makeasta leivonnaisilla ja kakkuilla.
Aterian rakenne
Nebraska-Lincolnin yliopiston maatalous- ja luonnonvarainstituutin mukaan saksalainen ruokavalio on tyypillisesti rakennettu sanonnan mukaan: "aamiainen kuin kuningas, lounas kuin prinssi, ruokaile kuin raikas". Tyypillinen saksalainen aamiainen on suuri ja runsas, ja siinä on leipää, juustoa, kylmää lihaa, munia ja hilloa. Lounas on illallista suurempi, vaikka molemmissa aterioissa on tyypillisesti lihatuotteita. Tämän ateriarakenteen, jonka kulutus keskittyy aamulla ja lounasaikaan, uskotaan olevan hyödyllinen aineenvaihdunnalle.
Tyypillisiä ruokia
Liha ja perunat ovat tyypillisen saksalaisen ruokavalion peruselintarvikkeita, ja lihaa syödään usein joka päivä aterian yhteydessä. Makkaratyyppiset jalostetut lihat ovat erityisen yleisiä ja suosittuja Saksassa. Leipää, leivonnaisia ja kakkuja syödään usein, ja voita ja rasvaa käytetään yleisimmin keittorasvoina. Kansallinen alkoholijuoma on olut, vaikka Saksassa on myös kotimaista viiniteollisuutta. Alkoholin ja tupakan kulutus on Saksassa suhteellisen korkea verrattuna muihin Euroopan maihin.
hyötyjä
Liharaskas ruokavalio tarjoaa paljon proteiinia keskimääräiselle saksalaiselle. Lihan ja maitotuotteiden syöminen korkeintaan aterioiden yhteydessä tarkoittaa, että sinulla on tarpeeksi proteiinia kehon kudosten ja lihaksen ylläpitämiseksi, parantamiseksi ja kasvattamiseksi. Saksalaisessa ruokavaliossa suositut marinoidut ja käyneet ruokia - hapankaali on yksi tällainen esimerkki - tarjoavat vihanneslähteitä kylminä talvikuukausina. Uskotaan, että käymälääkkeiden ja hapankerman saksalainen kulutus auttaa tämän yleensä vähäkuituisen ruokavalion ruuansulatuksessa.
riskit
Tyypillisessä saksalaisessa ruokavaliossa on melko korkea rasva - mukaan lukien tyydyttyneet rasvat - sekä puhdistetut sokerit ja hiilihydraatit. Tyypillisesti ruokavaliossa on puutteita vihanneksissa, hedelmissä ja ravintokuiduissa. Korkea ruokarasva nostaa todennäköisesti veren kolesterolitasoja, mikä lisää riskiä sydänongelmiin ja aivohalvaukseen. Suuri sokerien ja hiilihydraattien saanti lisää liikalihavuuden ja siihen liittyvien terveysongelmien riskiä. On huomattu, että aiemmin alikehittyneessä Itä-Saksassa tyypillinen ruokavalio on luonnollisempi ja terveellisempi kuin teollistuneessa lännessä.
