Kaurajauhoa käytetään aamiaismurona ja leipäissä, granolasekoituksissa ja evästeissä. Se on peruselintarvike, jota yleensä varastoidaan kaappiin tai ruokakomeroon. Valmistajan kauranjauhojen viimeinen käyttöpäivämäärä vaihtelee, minkä vuoksi on vaikea määrittää, kuinka kauan voit pitää kyseisen kaurajauhoastian ympärillä. Ilmatiiviit astiat pitävät kosteuden kauranuurosta poissa, mikä pidentää sen säilyvyyttä.
Säilyvyys
Teksasin A&M -yliopiston Texas Agricultural Service suosittelee varastoitavien kauranjauhojen säilyttämistä viileässä ja kuivassa paikassa enintään 12 kuukauden ajan. Jos kaurajauhoastia avataan, jäljellä oleva kaurajauho tulee laittaa ilmatiiviiseen astiaan viileässä ja kuivassa säilytyspaikassa, jossa se säilyy myös 12 kuukautta. Kaikenlainen kosteus aiheuttaa kuivien kaurahiutaleiden pahenemisen.
Ravintoarvo
"Food Science Journal" -lehdessä vuonna 2006 julkaistussa pitkäaikaisessa varastoinnissa käytetyssä kaurahiutaleiden tutkimuksessa todettiin, että kaurahiutaleet, joita oli varastoitu jopa 28 vuoden ajan alennetussa happiatmosfäärissä ja huoneenlämpötilassa, pitivät monet ravintoaineistaan. B-1-vitamiinipitoisuus oli välillä 2, 7 - 6, 6 mikrogrammaa grammaa keitetyt kaurahiutaleet, ja eräät vanhimmista näytteistä olivat korkeimpia B-1-vitamiinipitoisuuksia. E-vitamiinimäärät olivat välillä 1, 3 - 37, 8 mikrogrammaa grammaa keitetyt kaurahiutaleet, riippuen säiliössä varastossa olevista kemikaaleista yhdessä kauran kanssa.
Esteettinen arvo
"Food Science Journal" -julkaisussa vuonna 2006 julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että kaurahiutaleet, joita oli varastoitu jopa 28 vuoden ajan alennetussa happiatmosfäärissä ja huoneenlämpötilassa, olivat edelleen syötäviä esteettisen näkökulman kannalta. He kokosivat 16 näytettä nopeasti kypsennettävästä ja tavallisesta kaurahiutaleesta ja pyysivät paneelin jäseniä arvioimaan, kuinka näytteet olivat syötäviä. Kolme neljäsosaa paneelista arvioi näytteet riittävän hyväksi käytettäväksi hätätoimenpiteinä.
valmistettu
Virginian yliopiston osuuskunnan laajennus suosittelee, että kaikki keitetyt ruoat heitetään pois, jos ne ovat olleet ulkona yli kaksi tuntia. "Star Tribune" "Master Oatmeal Resepte" väittää, että voit säilyttää tämän reseptin mukaan valmistettuja kaurahiutaleita ilmatiiviissä astiassa jopa seitsemän päivän ajan. "Star Tribune" suosittelee, että jos et aio syödä kaurajauhoa heti, säilytä keitetyt hedelmäseokset erikseen jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa, kunnes olet valmis lisäämään ne kaurahiutaleeseen. Nämä hedelmäseokset kestävät jopa kaksi viikkoa.
