Luomuruokaa kasvatetaan ilman kemiallisia torjunta-aineita viljelymaalla, jossa ei ole kemikaaleja. Yhdysvaltain maatalousministeriö valvoo kansallista luomuohjelmaa, joka säätelee luonnonmukaisia viljelystandardeja vuoden 1990 luonnonmukaisten elintarvikkeiden tuotantoa koskevan lain mukaisesti. Luomuliha on peräisin luonnonmukaisesti hoidetuista kotieläimistä, joille ei syötetä teurastuksen sivutuotteita, steroideja tai antibiootteja ja jotka rehuvat laitumet, heinät ja viljatiivisteet. Luomupohjaiset maitotuotteet ovat peräisin luonnonmukaisilta tiloilta, ja ne eivät sisällä kemikaaleja.
Hedelmät ja vihannekset
Luonnonmukaiset hedelmät ja vihannekset eivät näytä niin täydellisiltä kuin tuotteet, joita on viljelty kemiallisilla torjunta-aineilla tappaakseen kaikki kasveihin syövät loiset ja virheet. Orgaanisissa hedelmissä voi olla madonreikiä tai muita puutteita, mutta ne eivät sisällä kemikaaleja ja torjunta-aineita.
Jotta hedelmät ja vihannekset täyttävät Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) orgaaniset vaatimukset, niiden on täytettävä kunkin sato- tai tuotetyypin erityisvaatimukset. Luomuviljelmiä kasvatetaan maalla, jolla ei ole kiellettyjä aineita (kemikaaleja) vuokrasopimuksella kolme vuotta.
Kansallisen kestävän maatalouden tietopalvelun mukaan kaikilla tuotteilla on erilaisia tuotantotarpeita, kuten siemenlähteet, maaperän hedelmällisyys, istutus, kastelu, tuholaistorjunta, taudit, nematodit, virukset, rikkaruohot, sato ja varastointi.
Lihat ja meijerituotteet
Minnesotan kestävän maatalouden instituutin (MISA) mukaan Yhdysvalloissa on joka vuosi satunnaista Creutzfeld-Jakobin tautia, joka tunnetaan myös nimellä hullun lehmän tauti. Luonnonmukaisen naudanlihan, kanan, sianlihan ja muun lihan syöminen on terveellisempää vaihtoehtoa.
USDA säätelee luomulihan ja maitotuotteiden luokittelua ja sääntelyä. Vuonna 2010 maatalousosasto kavensi luonnonmukaisen lihan määritelmää San Francisco Chronicle -lehden 13. helmikuuta 2010 mukaan. Vuonna 1977 FDA kielsi ruokinnan nautaverestä, siipikarjan kuivikkeista, ihmisten ruokajätteistä, aivoista ja selkäkudoksesta.
Kaikista luonnonmukaisesti karjankasvatustoimista on pidettävä kirjaa kaikkien luonnonmukaisesti hoidettujen karjan henkilöllisyyden todistamiseksi kansallisen luonnonmukaisen ohjelman mukaisesti. Tämä tarkoittaa, että kaikkia luonnonmukaisia kotieläimiä seurataan syntymästä teurastukseen. Rehutehtaat on tarkastettava ja varmennettava. Luomurehut eivät voi MISA: n mukaan sisältää antibiootteja, hormoneja, teurastuksen sivutuotteita, hyönteisten ja jyrsijöiden torjunta-aineita. Luomueläimiä voidaan teurastaa vain sertifioiduissa luonnonmukaisissa teurastamoissa. Tärkeintä on, että luonnonmukaiset kotieläimet on ruokittava ja hoidettava orgaanisesti koko elämänsä ajan, jotta ne voidaan varmentaa luonnonmukaisiksi.
Lemmikin ruoka
Luonnonmukaiseen lemmikkieläinten ruokaan sovelletaan samoja normeja kuin tuotteisiin ja lihaan. MDA: n Minnesotan yliopiston mukaan tuotteen on tuotettava sertifioituja luomutuotteita, jotta USDA-luomutiedosto voidaan asettaa lemmikkieläintuotteille. Lemmikkieläinruoan tuottajien on haettava sertifikaattia "USDA Organic" -logon näyttämiseksi tuotteissaan. Kansallinen luomuohjelma ja USDA säätelevät luonnonmukaisia lemmikkieläinten ruokia.
Vauvanruoat
Luomupohjaiset lastenruoat valmistetaan sertifioiduista orgaanisista aineosista, joita sääntelevät USDA ja kansallinen orgaaninen ohjelma. Vaikka nämä tuotteet ovat sertifioituja luonnonmukaisia, jotkut käyttävät ainesosia, joista lastenlääkärit ovat kyseenalaistaneet. New York Times totesi 19. toukokuuta 2008 julkaistussa artikkelissa, että suosittu luonnonmukainen vauvan tuote, Similac Organic formula, makeutetaan ruokosokerilla tai sakkaroosilla. Vaikka näitä ainesosia pidetään turvallisina ja USDA: n hyväksymiä, jotkut lastenlääkärit pelkäävät, että makeutettu koostumus voi vahingoittaa hammaskiiltoa ja johtaa nopeaan painonnousuun.
