Foolihappo, joka tunnetaan myös nimellä folaatti, on hyvän terveyden kannalta välttämätön B-vitamiini. Koska se on vesiliukoinen vitamiini, kehosi ei tallenna sitä kudoksiin, ja siksi sinun on nautittava sitä ruokavaliossasi päivittäin. Folaatin suositeltu päivittäinen saanti on 400 mikrogrammaa aikuisilla, ja se nostetaan 500 mikrogrammaan päivässä, jos imetät, ja 600 miljoonaan vuorokauteen raskauden aikana, Oregonin osavaltion yliopiston Linus Pauling -instituutin mukaan. Maito, vaikka se onkin monien ravintoaineiden lähde, toimittaa ruokavaliollesi vain vaatimattomia määriä folaatteja.
Toimia
Folaatti auttaa aminohappojen, proteiinien rakennuspalikoiden, metaboliassa ja synteesissä. Esimerkiksi kehosi tarvitsee folaattia aminohapon metioniinin valmistamiseksi sen edeltäjähomokysteiinistä. Tällä vitamiinilla on myös kriittinen rooli nukleiinihappojen aineenvaihdunnassa, molekyyleissä, jotka ohjaavat solujen proteiinisynteesiä. Siksi folaatti on välttämätöntä kudosten kasvussa ja kehityksessä. Maidossa oleva folaatti auttaa sinua täyttämään päivittäiset tarpeesi, mutta ei sinänsä tarjoa merkittävää määrää tätä vitamiinia.
Puute
Koska nopea solunjakautumisnopeus ja lisääntynyt aineenvaihdunta raskauden aikana nostavat kehosi tarvetta folaateille, tämän vitamiinin puutos voi ilmetä raskauden aikana. Alkoholismi ja muut ruokavalion vähäiset olosuhteet voivat myös johtaa folaattivajeeseen. Oireita voivat olla anemia, jonka aiheuttaa kyvyttömyys täyttää punasolujasi, ja siihen liittyvä heikkous ja väsymys. Matala folaattipitoisuus raskauteen johtaneissa kuukausissa ja varhaisen raskauden aikana voi johtaa hermoputken vikaan kehittyvässä lapsessa. Maidossa olevien suhteellisen alhaisten folaattipitoisuuksien vuoksi muut tämän vitamiinin lähteet, kuten väkevöity vilja ja palkokasvi, ovat parempia vaihtoehtoja lisätä folaattia ruokavalioon.
liikakulutus
Vaikka folaattipitoisten ruokien liiallisesta kulutuksesta johtuva toksisuus on epätodennäköistä, aikuisten ei pitäisi kuluttaa enemmän kuin 1 000 mcg folaattia yhdessä päivässä, raportoi Oregonin osavaltion yliopiston Linus Pauling -instituutti. Yksi huolenaihe folaatin liiallisesta kulutuksesta liittyy B-12-vitamiiniin. Kummankin vitamiinin puutos voi johtaa megaloblastiseen anemiaan, ja jos tätä tilaa hoidetaan lisäfolaatilla, kun anemia johtuu todella B-12-vitamiinin puutteesta, jatkuva B-12-vitamiinin puute voi johtaa peruuttamattomiin hermovaurioihin. Maito, jolla on rajoitetusti tämän vitamiinin tarjontaa, aiheuttaa vähäisen riskin folaattien liiallisesta kulutuksesta.
Maito ja maitotuotteet
8 unssia. maito annostelee ruokavalioosi 15 mikrogrammaa folaattia, mikä vastaa 4 prosenttia ehdotetusta päiväannosta ja vielä vähemmän, jos olet raskaana tai imetät. Maitotuotteita, kuten raejuustoa, on vähän enemmän: 25 mcg / kuppi, tai 6 prosenttia päivittäisestä tarpeestasi. Jopa neljän annoksen kulutus päivässä antaa sinulle alle 25 prosenttia tarvitsemastasi määrästä optimaalisen terveyden kannalta.
