Kuuma kastike - olipa kyse sitten klassisesta etikkapohjaisesta kastikkeesta, joka on valmistettu cayenne-paprikoista tai eksoottisemmasta sekoituksesta, joka sisältää habaneroja ja hedelmiä - lisää pizzazzia ateriasi. Koska kuumat kastikkeet lisäävät makua lisäämättä merkittävästi lautasen kaloripitoisuutta, ne voivat auttaa sinua saavuttamaan painonpudotustavoitteesi pitämällä kalorien saannin alhaisena. Voit käyttää esivalmistettuja kuumia kastikkeita tai tehdä omia kotona. Kuuma kastike sisältää kapsaisiiniä, jolla voi olla joitain laihtumisen etuja, vaikka lisätutkimuksia tarvitaan vielä.
Lisää makua vähän kaloreita
Kuumassa kastikkeessa on luonnollisesti vähän kaloreita. Yksi ruokalusikallinen annos sisältää vain 3 kaloria. Jos tarkkailet painoasi, käytä kuumia kastikkeita korkeamman kaloristen mausteaineiden, kuten voin, sijasta lisätäksesi maun ja syvyyden astiaan. Yhdessä ruokalusikallisessa voissa on 102 kaloria. Voin korvaaminen kuumalla kastikkeella kolme kertaa viikossa voi aiheuttaa kalorien alijäämän, joka voi vuodessa johtaa 4, 4 kilon painoiseen menetykseen. 1 kilon painon menettäminen vie 3500 kalorin alijäämän.
Lisää aineenvaihduntaa
"Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology" -julkaisu julkaisi tutkimuksen kapsaisiinin vaikutuksista painonpudotukseen vuonna 2013. Tutkijat havaitsivat, että säännöllinen kapsaisiinin syöminen johti korkeampaan tyydyttävyyteen, jolloin kulutettiin vähemmän kaloreita. Lisäksi kapsaisiini nosti tutkimukseen osallistuvien energiamenoja, mikä lisäsi aineenvaihduntaa. Tutkijat päättelivät, että maustetut ruuat, kuten kuuma kastike, voivat auttaa estämään ylensyöntiä ja auttavat kehoasi polttamaan enemmän kaloreita ja rasvaa.
Auttaa polttamaan rasvaa
Vuonna 2014 julkaistussa "Progress in Drug Research" -julkaisussa todettiin, että niillä, joiden ruokavaliossa on paljon kapsaisiinia, oli lihavuuden todennäköisyys vähäisempi ja kapsaisiini lisäsi myös rasvanpolttoa. Tämä oli erityisen totta, kun kapsaisiini otettiin lisäravinteeksi tuntia ennen kohtalaisen intensiteetin liikuntaa, koska kapsaisiini lisäsi kehon luonnollisia rasvanpolttomekanismeja. Tutkijat päättelivät, että kapsaisiini osana säännöllistä ruokavaliota voisi auttaa estämään tai vähentämään liikalihavuuden riskiä auttamalla alentamaan kehon rasvatasoa ja painonnousun riskiä. Lisä kliinistä tutkimusta tarvitaan kuitenkin edelleen.
Kuuman kastikkeen valinta ja käyttö
Eri chili-paprikoiden lämpötila vaihtelee kapsaisiinipitoisuuden vuoksi. Mitä kuumempi chili-pippuri, sitä kuumempi lopullinen kuuma kastike. Perusteelliset kuumat kastikkeet, kuten murskatulla punaisella paprikalla valmistetut, lisäävät lämpöä vain vähäisellä pippurimaulla, kun taas muut paprikat, kuten ancho chili-paprikat, lisäävät makeutta ja savuisuutta, mutta vain vähän lämpöä. Voit käyttää kuumaa kastikea marinaadina lihalle muiden ainesosien, kuten öljyn tai voin, sijasta, ja voit käyttää sitä myös munakokkelia, lisäämällä rikkautta ja makua lähes ilman rasvaa. Muissa tapauksissa harkitse kuumien kastikkeiden lisäämistä jokapäiväisiin ruokiin, kuten hampurilaisia ja salaattikastikkeita, jotta kapsaisiinista saadaan täydet terveyshyödyt.
