Bratwurst on runsaasti maustettua saksalaista makkaraa, valmistettu sianlihasta tai sian- ja vasikanlihan sekoituksesta. Bratwurst on joko raaka tai esikypsytetty. Voit valmistaa esikypsytettyä bratwurstia mikroaaltouunissa, mutta tuore bratwurst vaatii muita menetelmiä - esimerkiksi keittämistä ja grillaamista - sen varmistamiseksi, että se on täysin kypsennetty. Tarkista etiketistä, onko mikroaaltouuni sopiva keittomenetelmä särmäykselle, jota haluat palvella.
Vaihe 1
Poista brats pakkauksesta ja aseta ne astianpesukoneeseen käytettäväksi mikroaaltouunissa. Täytä astia tarpeeksi vettä makkaran peittämiseksi.
Vaihe 2
Peitä astia tiiviisti muovikäärellä. Lävistä kääre kahteen tai kolmeen paikkaan ohutteräisellä veitsellä tai terävällä vartaalla.
Vaihe 3
Keitä brattia mikroaaltouunin korkeimmalla asetuksella noin kahden minuutin ajan. Vedä muovikääre takaisin. Käännä kumpikin makkara pihdillä ja kypsennä korkealla vielä kaksi minuuttia ja kerää astia sitten takaisin.
Vaihe 4
Irrota astia mikroaaltouunista ja anna rasvan seistä häiriöttömästi vähintään kaksi minuuttia ennen tarjoilua.
Tarvitsemasi asiat
-
Täysin kypsennetty bratwurst
Mikroaaltouunilla turvallinen ruokalaji
Muovikääre
Ohut terä tai veitsi
Pihdit
Kärki
Brattien keittämiseen kuluva aika vaihtelee eri mikroaaltouuneissa. Tarkista makkarat usein ylikuumenemisen välttämiseksi.
Tarjoa kypsennetyt bratsit murellisissa täysjyväteloissa, marinarakastikkeessa polennan päällä tai paistetun paprikan ja sipulin rinnalla.
Varoitus
Vältä bratwurstin lävistämistä haarukalla, kun keität makkaraa. Kotelon reiät aiheuttavat makkaran nestehäviön ja vähemmän mehukkaan.
Säilytä jäähdytettyjä, kypsennettyjä mattoja jääkaapissa enintään kolme päivää.
