Kun olet lyhyessä ajassa ja sinulla ei ole tuoretta lihaa käsillä, jäädytettyjen hampurilainenpihdien keittäminen on hyvä vaihtoehto. Paras tapa valmistaa jäädytettyjä hampurilapilareita riippuu mielestäsi - voit keittää ne uunissa, grillillä tai paistinpannulla, jotta voit tehdä helposti tyydyttävän illallisen.
Ainesosat hampurilaisille
Kun keität jäädytettyä hampurilaista, pidä liha pakastimessa, kunnes olet valmis keittämään sen, ja pidä työpinnat puhtaina. Pese aina kädet ennen lihan käsittelyä ja sen jälkeen, koska jauhettu naudanliha sisältää bakteereja sisältä ja ulkoa, toteaa tohtori Pritish Tosh Mayo Clinic News Network -julkaisun toukokuussa 2017 julkaisemassa artikkelissa.
Jäädytetty jauheliha tai hampurilainen pirttuja? Nämä ovat kaksi eri kokonaisuutta. Naudanrasvaa voidaan lisätä hampurilapasteeseen, mutta ei jauhettuun naudanlihaan, USDA: n elintarviketurvallisuus- ja tarkastusvirasto toteaa.
Enintään 30 prosenttia rasvasta on sallittu joko hampurilaisessa tai jauhetussa naudanlihassa. Paras tapa varmistaa, että saat juuri haluamasi, on tehdä omia pirttejäsi lihavalintasi mukaan ja pitää ne pakastimessa. Elintarvike- ja lääkevirasto neuvoo, että pakastettua hampurilaista voidaan säilyttää 3–4 kuukautta pakastimessa.
Mausteisiin ja lisäyksiin kuuluvat ketsuppi, sinappi, majoneesi, suolakurkku, salaatti, tomaatti, tuore avokado, juusto. Valitse pullasi varten supermarketin tavallinen pulla tai sivuliike ja poimi briossi, täysjyvä- tai hapanpullot. Niitä voidaan myös pitää pakastimessa ja sulattaa tiskille hampurilaisten keittämisen aikana. Voit paahtaa leipiä uunissa minuutin tai kaksi juuri ennen tarjoilua.
Pakastettujen hampurilaisten keittäminen
Ruoan turvallisuuden takaamiseksi jauhettu liha tulee keittää vähintään sisäiseen lämpötilaan 160 astetta Fahrenheit, USDA: n elintarviketurvallisuus- ja tarkastuspalvelun mukaan (tästä tulee hyvin tehty hampurilainen). Ruokamittari auttaa sinua varmistamaan, että keität jäädytetyn hampurilaisen sopivaan lämpötilaan.
Parhaan lopputuloksen saat keittämällä hampurilaiset tasaisella pannulla keskilämpötilassa. Pidä lastalla valmiina - leveä, ohut lasta toimii parhaiten kääntämällä hampurilaiset nopeasti puoliväliin keittoajan. Vuoraa lautasella paperipyyhkeet keitetyt piirakat vastaanottamiseksi.
Valmistaa pakastettuja hampurilainenpiirtoja paistinpannulla kuumentamalla kattilaa keskilämmöllä viiden minuutin ajan. Lisää pannuun niukka tl oliiviöljyä. Lisää tarvittaessa erissä työskentelemällä hampurilainen pirttuja pannuun jättäen niiden väliin vähän tilaa. Jos hampurilaisia ei ole vielä maustettu, mausta ne suolalla ja pippurilla. Keitä noin kuusi minuuttia.
Käännä lastalla spagetti hampurilaiset ja keitä vielä kuusi minuuttia. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Tämä on myös aika lisätä juustoa, jos valmistat juustohampurilaisia. Keitä niitä vielä noin kuusi minuuttia, kunnes hampurilaiset ovat valmis, 160 asteeseen Fahrenheit. Lihan lämpötilan tarkistamiseksi liu'uta lihalämpömittari hampurilaisen keskelle; Jos leivonnaiset ovat erittäin ohuita, voit asettaa lämpömittarin pakastetun hampurilaisen sivun läpi.
Kun hampurilaiset ovat valmistaneet keiton, siirrä ne vuoratulle levylle tyhjentääksesi osa ylimääräisestä rasvasta. Voit myös pilkkua piirakat kevyesti toisella paperipyyhkeellä poistaaksesi enemmän rasvaa. Aseta hampurilaiset pullille ja tarjoile kuumana mausteilla ja täyteaineilla.
