Täytetyt Portobello-sienet tekevät alkuruokaa, ainutlaatuisen lisukkaan tai kevyen lounaan. Turkki makkara täydentää Portobello-sienten lihavaa, rikkaaa makua ja on matalampi kuin perinteinen sianlihamakkara. Portobello-sienten täyttö raakamakkaralla ja niiden paistaminen antaa lihamehujen imeytyä sieniin, mutta sinun on varmistettava, että makkarasienetäyte kypsennetään turvallisesti. Paras tapa tehdä niin on hetkellistä lämpömittaria.
Vaihe 1
Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit. Suihkuta leivonta-astia kevyesti tarttumattomalla kypsennussumulla.
Vaihe 2
Pyyhi sienet kostutetulla paperipyyhkeellä. Vaikka voit pestä sieniä, vesi voi vahingoittaa ihon päällä, joten hellävarainen pyyhintä on kaikki mitä he tarvitsevat.
Vaihe 3
Harjaa Portobello-sienten kaikki puolet oliiviöljyllä. Aseta ne, yläosat alas, öljyttyyn keittoastiaan.
Vaihe 4
Sekoita löysä kalkkunamakkara, jauhettu valkosipuli ja hienonnettu sipuli. Voit tehdä tämän käsin tai keittimessä, jotta tulos olisi tasaisempi ja hienompi. Lisää yksi lyöty muna ja riittävästi leivänmuruja pitääksesi seoksen yhdessä tekemättä siitä liian kuivaa.
Vaihe 5
Mausta seos italialaisilla mausteilla ja kaada noin ½ kuppi makkaraa kuhunkin Portobello-sienilakkiin.
Vaihe 6
Aseta leivin astia kuumaan uuniin ja paista vähintään 30 minuuttia. Ripottele toppeja runsaasti raastetulla parmesanjuustolla ja paista vielä viiden minuutin ajan tai kunnes makkaran keskelle asetettu pikalukema lämpömittari saa lukeman 165 astetta Fahrenheit vähintään 15 sekunnin ajan.
Tarvitsemasi asiat
-
Leivonta-astia
Nonstick -keittosuihku
Paperipyyhkeitä
Pullasuti
Oliiviöljy
Turkki makkara, löysä
Valkosipuli, jauhettu
Sipuli, hienonnettu
Leipä murusia
Muna, lyöty
italialainen mauste
Parmesanjuusto, raastettu
Välitön lämpömittari
Kärki
Lisää makkaraa täytetyt sienet tomaattikastikkeella ja tarjoa ne pasta kanssa täydelliseksi ateriaksi.
Varoitus
Älä koskaan anna raakamakkaran kanssa kosketuksiin joutuneiden astioiden koskettaa myös keitettyä makkaraa.
