Voit ostaa kanan reidet säästääksesi muutamia dollareita puntaa kohti rintalihaa vastaan tai koska haluat mieluummin rikkaamman maun ja herkän tekstuurin. Jos lisäät säännöllisesti tätä lihapalaa aterioihin, saatat ihmetellä kananreiden kaloreista ja kuinka ne verrataan muihin lihapaloihin.
Kärki
Paistetut tai paahdetut kananreidet sisältävät 150-200 kaloria 3 unssin annosta kohden, riippuen siitä, sisältyykö iho vai ei.
Kana reiteen kalorit
Kolmen unssin paahdetut kananreidet, joissa on iho, sisältävät 197 kaloria, 20 grammaa proteiinia ja 12, 5 grammaa rasvaa. Poista ulkopinta ja syö vain 3 unssia lihaa säästääksesi 45 kaloria ja 5 grammaa rasvaa; ihottomissa reivannoksissa on 152 kaloria, 21 grammaa proteiinia ja 7 grammaa rasvaa.
Kaksi grammaa rasvaa on ei-toivottua tyydyttynyttä tyyppiä, mutta loput ovat terveellisempiä tyydyttymättömiä. Siipikarjan iho nostaa yleensä lihapalan rasvapitoisuutta 25–35 prosenttia.
Ruoka- ja ravitsemustutkimus julkaisi kesäkuussa 2015 paperin, jossa todettiin, että kananrasvalla on suotuisa koostumus, peittäen sen halutuksi rasvaksi kulutusta varten. Rehuina pääasiassa vihannesperäisestä ruokavaliosta kanat tuottavat runsaasti alfa-linoleenihappoa sisältävää lihaa - välttämättömien omega-3-rasvojen edeltäjää. Jotkin rasvojen kulutus on välttämätöntä ravintoaineiden imeytymiselle, aivojen terveydelle ja kimmoisille hiuksille ja iholle.
3-unssinen kananreiden annos sisältää myös 0, 96 8 (miehet) - 18 (naaraat) milligrammaa mineraalirautaa, jota suositellaan aikuisille päivittäin. Sama annos tarjoaa 229 milligrammaa kaliumia; aikuisen uroksen tulisi olla tavoitteena 3 400 milligrammaa päivässä ja naisen 2 600.
: Kaliumyliannostuksen oireet
Kanan reiden liha on tummempi ja rikkaamman makuinen, koska se sisältää enemmän myoglobiinia. Tämä on proteiini, joka sitoutuu ja kuljettaa happea työskenteleviin lihaksiin. Koska reisi on paljon aktiivisempi kuin rinta, siinä on enemmän tätä proteiinia.
Vertaa kananrintaan
Reiden kalori- ja maitoravinnepitoisuudet rintalihaan ovat helposti vertailukelpoisia. Kananrintojen ravitsemusprofiili eroaa hieman reiden omasta. 3 unssinen osa paahdettua kananrintaa, jolla ei ole ihoa, sisältää 139 kaloria, 26 grammaa proteiinia ja 3 grammaa rasvaa; Pidä ihoa 165 kaloria, 25 grammaa proteiinia ja 6, 5 grammaa rasvaa varten.
Kalori- ja ravinne-eroista huolimatta sekä kanan reidejä että rintoja pidetään vähärasvaisena proteiinina, ravitsemus- ja ruokavalioakatemian mukaan. Vähärasvaisia proteiineja pidetään sydämelle terveellisinä, koska ne voivat auttaa pitämään yllä kolesterolia ja verenpainetta terveellisellä tasolla, organisaatio selittää. Muita vähärasvaisia proteiineja ovat kalat ja äyriäiset, tofu ja vähärasvainen meijeri.
Minkä tahansa kananlihan kulutus lisää tasapainoista ruokavaliota, selittää julkaisussa Ruoka- ja ravitsemustutkimus . Kanan riittävä kulutus auttaa hallitsemaan kehon painoa, ja sillä on potentiaalisesti positiivisia vaikutuksia monien kroonisten sairauksien, kuten sydän- ja verisuonisairauksien, diabeteksen ja syövän, kehittymisriskiin.
Kaloriarvojen valmisteluasiat
Ravitsemus- ja dieettiakatemia selittää myös, että kana-reidesi kypsennystavalla on merkitystä. Leivontaan ei yleensä sisällytetä ylimääräistä rasvaa tai kaloreita, vaan vain mausteita. Siksi American Heart Association luettelee sen terveelliseksi tapaksi valmistaa lihaa, mukaan lukien kana. Grillaus on toinen terveellinen tapa keittää kanaa ja minimoida kanan reiden kalorit. Mutta jos haudutat, paistat tai leivät reidet, nostat kalorimäärää.
: Kuinka leipoa tavallinen kanarinta
Tarkista myös ostamasi kanan ravinnemerkinnät. Jotkut valmistajat injektoivat kanaa (ja muuta siipikarjaa) suolaa auttaakseen sitä pysymään kosteana. Tämä voi kuitenkin olla ongelma, jos yrität hallita natriumin saantiasi.
