Villi riista on terveellinen, herkullinen vaihtoehto kotieläimille, kuten naudanliha, sianliha ja lammas. Useimmissa luonnonvaraisissa riista-aineissa on vähemmän tyydyttyneitä rasvoja kuin kotieläiminä pidetyissä lihaissa ja enemmän sydänterveissä monityydyttymättömissä rasvoissa. Jotkut villit riista, kuten karhunliha, sisältävät enemmän rautaa kuin kotieläiminä pidetty naudanliha. Ainutlaatuisten makujensa ja korkeiden ravintoarvojensa ansiosta riistan liha on erinomainen lisä ruokavalioon.
Hirvi
Hirviä ei luonnollisessa tilassaan ole käsitelty millään kemikaaleilla tai kasvuhormoneilla. Se on vähärasvainen, 1, 5 grammaa 100 grammaa annosta kohti. Hirvellä on 23 grammaa proteiinia ja noin 115 kaloria kussakin annos. 100 gramman annos sisältää 55 milligrammaa kolesterolia ja tarjoaa 2, 2 milligrammaa rautaa.
Karhu
Karhu sisältää 20 grammaa proteiinia annosta kohden ja on enemmän rasvaa kuin hirvi, 8, 3 grammaa 100 grammaa annosta kohti. Tarjoilu tarjoaa noin 160 kaloria. Karhulla on 98 milligrammaa kolesterolia 100 grammaa kohti ja 10, 73 milligrammaa rautaa.
puhveli
Buffalo tarjoaa noin 20, 2 grammaa proteiinia 100 gramman annosta kohden, 2, 4 grammaa rasvaa ja noin 143 kaloria. Se tarjoaa 82 milligrammaa kolesterolia ja 2, 6 milligrammaa rautaa annosta kohden.
Tervein liha
Ravintotarpeesi sanelevat, mikä kolmesta lihasta on terveellisin. Karhunlihassa on korkeintaan rautaa ja vähiten kolesterolia, mutta sillä on myös suurin rasvapitoisuus. Sekä hirvi että puhvelit ovat vähärasvaisia ja verrattavissa rautaan ja proteiiniin. Loppujen lopuksi maku voi olla ratkaiseva tekijä valitsemassasi.
