Niille, joilla on tiettyjä sairauksia, suositellaan usein vähäkuituisten ruokien syömistä ja vähäkuituisten reseptien keittämistä osana vähäkuituista ruokavaliota. Vähäkuituisilla elintarvikkeilla voi olla hyötyä myös tiettyjen ruuansulatuskysymysten estämisessä tai hoidossa.
Kärki
Koska vähäkuituinen ruokavalio on rajoittava, käytä sitä vain lääkärin ohjeiden mukaan ja ole varovainen vastaamaan ravintotarpeitasi.
Dos ja älä kuitua
Kuitu on hedelmien, vihannesten ja jyvien osa, jota elimistö ei sula, selittää Mayon klinikka. Vähäkuituisen ruokavalion syöminen rajoittaa tämäntyyppisiä ruokia. Vähäkuituista ruokavaliota voidaan suositella tiettyjen sairauksien, kuten suoliston kaventumisen tuumorin tai tulehduksellisen sairauden aiheuttaman suoliston oireiden ehkäisemiseksi tai lievittämiseksi, suoliston leikkauksesta tai hoidon, kuten säteilyn, joka vahingoittaa tai ärsyttää, hoidossa. ruoansulatuskanava.
Vähäkuituista ruokavaliota, joka koostuu vähäkuituisista ruuista, suositellaan usein ennen tiettyjä toimenpiteitä, kuten kolonoskopiaa. Palautumisen jälkeen kuitua voidaan hitaasti viedä takaisin järjestelmään. Mayon klinikka kannustaa lukemaan elintarvikemerkintöjä huolellisesti vähäkuituisen ruokavalion aikana, koska ruoat, joita et ehkä odota, kuten viljakasvit tai jogurtti, voivat olla lisätty kuitua. Valitse ruokia, joissa ei ole enempää kuin 1 gramma kuitua annostuksessa.
Ruoat, joissa on vähän kuitua
Marraskuussa 2015 julkaisussa Journal of Academy of Dietetics julkaistiin, että tiettyjen ravintokuidun ominaisuuksien, kuten käymiskyvyn ja viskositeetin, uskotaan olevan tärkeitä parametrejä, jotka vaikuttavat sairauden riskiin. Niille, jotka ovat kärsineet suolen tulehduksesta, vähäkuituisten ruokien, kuten pehmeiden ruokien ja vähäkuitumaisten viljojen, käyttö voi auttaa paranemisprosessia.
Amerikkalaisten ruokavalio-ohjeet 2015–2020 tarjoavat luettelon elintarvikkeissa esiintyvistä kuitupitoisuuksista. Joitakin esimerkkejä vähän kuitua sisältävistä elintarvikkeista ovat valkoinen leipä ilman pähkinöitä ja siemeniä, valkoinen riisi, tavallinen pasta, keksejä, kuumia viljoja, kuten vehnäkerma tai kylmiä viljoja, joissa on vähemmän kuin 1 gramma kuitua annosta kohden, säilykkeet tai hyvin keitetyt vihannekset ja hedelmät ilman nahkoja tai siemeniä, herkkä liha, siipikarja, kala, munat, tofu, voi, margariini, öljyt ja salaattikastikkeet ilman siemeniä. Nämä vähäkuituiset ruuat voivat myös auttaa estämään kaasua ja / tai turvotusta.
Vähäkuituisia ruokia valmistelevat vaiheet
Marraskuussa 2015 julkaisussa Advances in Nutrition julkaisi vähäkuituista ruokavaliota hyödyllisenä hoidona maha-suolikanavan sairauksille tai paksusuolen puhdistukseksi ennen kolonoskopiaa. Valmista kaikki ruuat asianmukaisilla keittomenetelmillä, kuten hauduttaminen, salametsästäminen, hauduttaminen, höyryttäminen, hauduttaminen, paistaminen tai jopa mikroaaltouuni peitetyssä astiassa, kunnes se on pehmeää ja hellävaraista.
Vältä paistamista, paistamista ja grillausta, jotka tekevät ruoasta kuivaa ja sitkeää. Pysy myös poissa paistettuja ruokia, mausteita, täysjyvä- tai täysjyväleipiä, viljatuotteita, pastaa, ruskeaa tai täysjyväriisiä, kauraa, kashaa, ohraa, quinoaa, kuivattuja hedelmiä, luumumehua, popcornia, raakoja tai alikeitetyt vihanneksia, raakoja hedelmiä, kuivatut pavut, herneet ja linssit, siemenet, pähkinät ja pähkinävoit.
