Kun elämä antaa sinulle sitruunat, sano "Kiitos". Sitruunat ovat usein jälkikäteen suunniteltuja, niitä käytetään koristeena kalafileessä tai kevyenä lisäyksenä jääteelle. Mitä et ehkä ymmärrä, on se, että sitruunat ovat täynnä ravitsemuksellisia etuja, jotka ylittävät kaukana koristeen roolin. Nauti sitruunoiden ja sitruunamehun eduista lisäämällä sitä enemmän päivittäiseen rutiiniin puristamalla joitain vihreille salaateillesi tai sekoittamalla se kupin tavallisen lämpimän veden kanssa päivittäiseen herätysjuomaan.
Vitamiinit ja mineraalit
Sitruunat ovat poikkeuksellisen korkeat C-vitamiinipitoisuudestaan, etenkin kooltaan. Vain 1 unssi sitruunamehua, joka on suunnilleen yhtä suuri kuin 2 ruokalusikallista, sisältää 12, 9 milligrammaa C-vitamiinia tai 21 prosenttia suositellusta päivittäisestä arvosta Yhdysvaltain maatalousministeriön ravintotietoja kohti. C-vitamiini on voimakas antioksidantti, mikä tarkoittaa, että se suojaa kehon soluja vapaiilta radikaaleilta, jotka ovat vaurioituneita soluja, jotka puolestaan voivat vahingoittaa muuten terveitä soluja. Muut sitruunoiden ja sitruunamehun vitamiinit, vaikka niitä on paljon pienemmässä mittakaavassa, ovat B6-vitamiinin, folaatin ja tiamiinin B-vitamiinit. Sitruunoiden mineraalipitoisuuteen sisältyy kaliumia 34, 7 mg tai 1 prosenttia suosituspäiväannosta ja kalsiumia, magnesiumia ja fosforia pienissä määrinä.
Syöpäsuoja
Sitruunat sisältävät limonoideiksi kutsuttuja yhdisteitä, jotka vastaavat katkerasta mausta. Kuten C-vitamiini, myös limonoideilla on antioksidanttiominaisuuksia ja ne auttavat tuhoamaan vapaita radikaaleja, jotka vaeltavat kehossa. "Journal of Nutrition" -lehden huhtikuussa 2005 julkaistun raportin mukaan sitruunoiden limonoideilla on myös kyky auttaa estämään syöpäsolujen kehittymistä ja kasvua. Kun ihmisen syöpäsoluja vastaan testattiin, limonoidit eivät vain hidastaneet syöpäsolujen kasvua, vaan ne olivat myös vastuussa syöpäsolujen nopeasta kuolemasta.
Verensokerin hallinta
Korkea verensokeri esiintyy, kun kehosi joko ei pysty valmistamaan insuliinia tai se ei reagoi insuliiniin niin kuin pitäisi. Hoitamattomana korkea verensokeri voi aiheuttaa muita komplikaatioita, kuten silmien, munuaisten ja sydämen ongelmia. Sitruunat sisältävät yhdisteen nimeltä hesperidiini, joka voi positiivisesti muuttaa entsyymien toimintaa kehossa, jotka vaikuttavat verensokeritasoon. Tämä julkaisu "Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition" tammikuun 2010 numeron mukaan auttaa alentamaan verensokeriarvoja, suojaamaan vartaloa diabeteksen varhaisvaiheilta ja estämään diabeteksen komplikaatioita, jos korkea verensokeri on jo läsnä. Ei vain, että hesperidiini auttaa hallitsemaan glukoositasoja, samassa tutkimuksessa todetaan, että sillä on myös kolesterolia alentavia vaikutuksia.
