Chorizo, erittäin mausteinen espanjalainen makkara, usein maustettu valkosipulilla, sopii syömiseen yksinään tai sisällytettynä resepteihin, kuten munaruokia ja vuoat. Tämä makkara antaa monipuolisen arvon terveelliselle ateriaohjelmalle, mukaan lukien proteiini, vitamiinit ja mineraalit. Se on melko korkea rasva - 38, 2 grammaa annosta kohden - joten punnitse edut haitoihin nähden.
Tarjoaa korkealaatuista proteiinia
Chorizo on hyvä valinta proteiinin saannin kasvattamiseksi. Tämän makkaran 3, 5 unssin annos tuottaa 24, 1 grammaa proteiinia, ja koska chorizo on valmistettu eläinlähteistä - naudanlihasta ja sianlihasta -, se lisää välttämättömien aminohappojen valikoimaa kudosten korjaamiseen ja ruoan hajoamiseen. Kansalliset terveysinstituutit suosittelevat ruokavaliossa päivittäin 50–65 grammaa proteiinia tai 10–35 prosenttia kuluttamasi kalori.
Hyvä tiamiinin lähde
Yksi annos chorizo-makkaraa sisältää 0, 6 milligrammaa tiamiinia tai B-1-vitamiinia. Naiset tarvitsevat 1, 1 milligrammaa tiamiinia päivittäin; Jos olet mies, kuluta 1, 2 milligrammaa. Tämän ruoan tiamiini antaa kehollesi käyttää tehokkaammin tiettyjä aminohappoja, ja se auttaa muuntamaan ruuan energiaksi. Lisätäksesi tämän vitamiinin saantiasi vieläkin, tarjoile chorizoa linssien tai mustien papujen puolella. Tarvitset hieman enemmän tiamiinia, jos olet raskaana tai imetät - 1, 4 milligrammaa -, joten chorizon sisällyttäminen ruokavalioon voi auttaa lisäämään saantiasi.
Sisältää B-12-vitamiinia
Lisää ruokavalioon osa chorizoa ja saat 2 mikrogrammaa B-12-vitamiinia, ravintoainetta, jolla on tärkeä merkitys hermojen toiminnassa. B-12-vitamiinin päivittäinen suositeltu saanti on 2, 4 mikrogrammaa aikuisilla miehillä ja naisilla, vaikka tarvitset 2, 6–2, 8 mikrogrammaa jos olet raskaana tai imetät. Sen lisäksi, että B-12-vitamiini vaikuttaa hermoihin, se auttaa kehoasi käyttämään rautaa. Huhtikuussa 2011 julkaisussa "Nutrition in Clinical Practice" julkaistun tutkimuksen mukaan keliakia voi aiheuttaa B-12-vitamiinin puutteen, joten chorizon syöminen voi olla hyvä vaihtoehto ruokavaliollesi, jos kärsit tästä tilasta. Etsi gluteenitonta chorizoa, joten se ei pahenna kuntoasi.
Parantaa seleenin määrää
Chorizon annos sisältää 21, 1 mikrogrammaa seleeniä, mikä on merkittävä osa ehdotetusta 55 mikrogramman päiväannosta. Makkarassa oleva seleeni luo antioksidantteja, jotka torjuvat vapaiden radikaalien usein aiheuttamat vauriot. "International Journal of Oncology" -lehden toukokuussa 2011 julkaistut todisteet paljastavat, että seleeni voi myös auttaa eturauhassyövän hoidossa, mutta keskustele onkologisi kanssa ennen syömistä chorizoa syöpähoitona.
