Pähkinät ja siemenet, kuten mantelit, saksanpähkinät, pistaasipähkinät, pekaanipähkinät, kurpitsansiemenet, auringonkukansiemenet ja maapähkinät sisältävät kaikki joukon terveellisiä ravintoaineita. Vain kourallinen pakkauksessa on voimakas vitamiinien, mineraalien ja rasvojen booli, jotka kaikki vaikuttavat yhdessä sydämeesi, aivoihisi ja vyötäröösi. Vain 1 unssi päivässä voi vähentää tulehduksia ja tarjota tyydyttäviä kuituja, proteiineja ja immuniteettia lisääviä mineraaleja.
Sydänterveellinen rasva
Pähkinät ja siemenet sisältävät terveellisiä mono- ja monityydyttymättömiä rasvoja. Nämä rasvat ovat välttämättömiä terveydelle hallitsemalla tulehdusta ja ylläpitämällä kehomme jokaisen solun normaalia rakennetta. Lihasta, täysrasvoisista meijerituotteista, paistetusta ja jalostetusta ruuasta löytyvät tyydyttyneet ja transrasvat voivat vahingoittaa kehoamme aiheuttamalla tulehduksia. Tutkimukset osoittavat, että näiden epäterveellisten rasvojen korkea ruokavalio voi johtaa joukkoon sairauksia. Terveellisten rasvojen valitseminen sen sijaan voi alentaa kolesterolia ja vähentää tulehdusta. "British Medical Journal": n vuonna 1998 julkaisemassa tutkimuksessa havaittiin, että henkilöillä, jotka käyttivät pähkinöitä viisi kertaa viikossa, oli 35% pienempi sydänsairauksien riski.
Täyttökuitu
Kuitu auttaa hidastamaan ruuansulatusta, mikä auttaa sinua tuntemaan olosi täynnä pidempään. Tämä tarkoittaa sitä, että syö vähemmän, mikä ajan myötä voi johtaa laihtumiseen. Kuidun rooli ei lopu tähän. Hedelmistä, vihanneksista, täysjyvätuotteista ja pähkinöistä saatava kuitu auttaa vähentämään kolesterolia. On olemassa erilaisia mekanismeja, joilla tämä tapahtuu. Ensinnäkin kuitu sitoutuu sappihappoihin, joita tarvitaan rasvan sulamiseen. Tämä prosessi ei vain vähennä rasvan imeytymistä, vaan johtaa myös kolesterolin käyttöön korvaamaan sappihappoja, jotka erittyvät kuituun sitoutuneina. Toiseksi, suolissa tapahtuva kuidun käymisprosessi aiheuttaa lyhytketjuisen rasvahapon, nimeltään propionaatti, muodostumisen. Propionaatti vaikuttaa maksassa estämään HMG CoA-reduktaasi-entsyymiä käynnistämästä kolesterolin tuotantoa. "American Journal of Clinical Nutrition" julkaisi tutkimuksen, jonka mukaan kolesterolitasot vähenivät vielä 25 prosentilla pähkinän kulutuksen jälkeen ja joita ei voitu selittää pelkästään terveellisten rasvojen koostumuksesta. Tutkijoiden mielestä pähkinöiden kuitu- ja mineraalipitoisuus oli vastuussa.
Kasviproteiini
American Cancer Association suosittelee tällä hetkellä kasvipohjaista ruokavaliota sydän- ja verisuonitautien ja syövän ehkäisyyn. Tämä ruokavalio sisältää vähärasvaista proteiinia, kuten siipikarjaa tai kalaa, ja siinä on paljon hedelmiä, vihanneksia, palkokasveja ja täysjyviä. Se rajoittaa punaista lihaa, jalostettuja lihaja ja puhdistettuja ruokia. "Circulation": n vuonna 2008 julkaisemassa tutkimuksessa, joka seurasi yli 72 000 naista 28 vuoden ajan, havaittiin, että niillä naisilla, jotka valitsivat kasvipohjaisen ruokavalion, oli yli 25 prosentin lasku sekä sydänsairauksien että syöpäriskissä. Unssi pähkinöitä tarjoaa keskimäärin 6 g proteiinia.
Voimakkaita mineraaleja
Pähkinät ja siemenet sisältävät mineraaleja, kuten magnesiumia, sinkkiä, kalsiumia ja fosforia, joita tarvitaan luun kehitykseen, immuniteettiin ja energiantuotantoon. Sairaanhoitajien terveystutkimus havaitsi, että henkilöillä, jotka käyttivät eniten magnesiumia, noin 350 milligrammaa päivässä, oli huomattavasti vähemmän tulehduksia kuin niillä, joilla oli vähiten saanti. Tulehdus liittyy lähes jokaiseen sairauteen ja sillä on suora yhteys sydänsairauksiin ja tyypin II diabetekseen. Yksi unssi auringonkukansiementen ytimiä sisältää 100 mg magnesiumia. Kalsium on mineraali, jota tarvitaan luun kehitykseen, mutta sitä tarvitaan myös signaalien lähettämiseen soluille ja energian tuottamiseksi. Yksi unssi mantelia tarjoaa 75 milligrammaa kalsiumia.
Pähkinänkuoressa
Kourallinen pähkinöitä tai noin 1 unssi on annos. Tavoitteena on kuluttaa erilaisia pähkinöitä ja siemeniä, koska ne kaikki sisältävät erilaisia vitamiineja, mineraaleja ja terveellisten rasvojen suhteita. Tämä antaa makuhermoillesi vain jonkin verran erilaisia, mutta myös varmistaa, että kehosi saa riittävästi määriä kaikkia erilaisia ravintoaineita, joita pähkinöillä on tarjota. Valitse pähkinät tai siemenet luonnollisimmassa tilassaan ilman lisättyjä öljyjä tai suolaa. Joten ensi kerralla, kun kaipaat jotain rapeaa, ohita perunalasut ja hemmottele sitä syytöntä tarttumalla joihinkin pähkinöihin tai siemeniin.
