Vaikka rapeita, rapeita perunalastuja pidetään usein voileipien maukkaana sivuna, siruja pidetään harvoin terveysruoana. Valmistajat vähentävät kuitenkin lisättyä natrium- ja keittiööljyä siruissa, muuttamalla sirut rasvaisesta ruuasta vähärasvaiseksi vaihtoehdoksi. Muista kuitenkin, että kaikkia ruokia tulisi nauttia maltillisesti. Jopa terveellisimmän perunalasun ylensyöminen voi vahingoittaa ruokavaliota ja lisätä vyötäröäsi.
Terveellisemmät öljyt
Terveellisempien perunalastujen valmistus riippuu öljytyypistä, kun keksejä valmistetaan. Lastuja keitettiin aiemmin öljyillä, kuten puuvillansiemenöljyllä, joissa on runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, jotka voivat tukkia valtimoita. Etsi siruja, jotka on kypsennetty terveellisemmillä öljyvaihtoehdoilla, kuten auringonkukkaöljy, jossa on puolet puuvillansiemenöljyn tyydyttyneestä rasvasta. Sen sijaan auringonkukkaöljy sisältää tyydyttymättömiä rasvoja, tyyppisiä rasvoja, jotka ovat sydämellesi hyviä. Soijaöljyssä keitetyt sirut ovat toinen vaihtoehto, jotka eivät sisällä tyydyttyneitä rasvoja. Jos löydät rasvoja, jotka sisältävät transrasvoja, joita kutsutaan myös hydrattuiksi rasvoiksi, vältä niitä kuten rutto - nämä ovat epäterveellisimpiä rasvatyyppejä ja vaikuttavat sydän- ja verisuonisairauksiin.
Vähäsuolainen / Fat
Runsaasti natriumia sisältävä, runsaasti rasvaa sisältävä ruokavalio nostaa verenpainetta, ja perunalasut ovat päärikkomuksia. Terveellisempiä siruja ovat merkinnät "vähän natriumia" ja sellaiset, jotka leivotaan paistetun sijasta. Sirujen paistaminen alentaa kokonaisrasvapitoisuutta, mikä tarjoaa terveellisemmän vaihtoehdon. Vertailun vuoksi paistettu siru sisältää 150 kaloria ja 9 g rasvaa ja 2, 5 g tyydyttynyttä rasvaa, kun taas leivotut sirut keskimäärin 110–140 kaloria ja 2, 5–6 g rasvaa. Suolatut sirut sisältävät kohtalaisen määrän natriumia - jokainen unssi sisältää 128 milligrammaa tai 9 prosenttia päivittäisestä suositusannostasi -, kun taas suolatut sirut sisältävät vähäisen määrän natriumia
Luonnonmukaiset / orgaaniset sirut
Luonnollisista siruista on tullut terveellisempi vaihtoehto siruille, koska ne eivät sisällä keinotekoisia ainesosia eikä niitä ole liian jalostettu. Luonnolliset sirut eivät kuitenkaan ole samoja kuin orgaaniset sirut. Orgaanisiksi merkityt sirut ovat sellaisia, jotka on valmistettu torjunta-aineilla tai lannoitteilla käyttämällä tyypillisesti uusiutuvia luonnonvaroja, mukaan lukien maaperän ja veden suojelumenetelmät. Sen lisäksi, että nämä terveelliset siruvaihtoehdot ovat kemikaalittomia ja ympäristöystävällisiä, ne eivät sisällä säilöntäaineita tai keinotekoisia väriaineita. Kuluttajien suosittu Ed Levine ("Vakava syö") asettaa kyseenalaiseksi orgaanisen sirun välttämättömyyden, viittaamalla jalostettuihin elintarvikkeisiin luonnottomina itsessään ja sellaisena, jota todella luonnonmukaisen kuluttajan on vältettävä, ja viittaa luonnonmukaisten orgaanisten tuotteiden tiettyyn oksymoroniseen ironiaan. perunalastu.
Suositellut sirut
"Health" -lehti arvioi sirujen terveellisyyttä ja makua, ja valitsi parhaaksi siruksi Corazonas Heart Healthy Perunalasut Välimeren valkosipulissa ja yrtissä. Nämä sirut ovat vähemmän rasvaa ja kaloreita kuin perinteiset sirut, ja niihin on lisätty kasvisteroleja, jotka ovat sydänterveellisiä. Lisävalinta terveellisimmälle sirulle sisälsi Kettle Brand Leipoo kevyesti suolattuja perunalastuja, jotka ovat ohuita siruja, joita on saatavana useissa makuissa, kuten Hickory Honey BBQ. Pop-sirut Kaikki luonnolliset alkuperäiset perunalasut tekivät myös luettelon. Nämä sirut on valmistettu perunajauhoista, ei perunaviipaleista, ja niissä on vähän kaloreita ja rasvaa.
