Proteaasientsyymit hajoavat tai muuttavat proteiinien tai peptidien koostumusta. New Yorkin yliopiston Langone Medical Centerin mukaan joidenkin proteaasientsyymien uskotaan parantavan tulehdusta ja vahvistavan immuunijärjestelmää sen lisäksi, että ne ovat tärkeitä ruuansulatuksessa ja aineenvaihdunnassa. Vaikka proteaasientsyymejä voidaan ottaa täydennysmuodossa ja niitä voidaan lisätä tiettyihin elintarvikkeisiin, näitä entsyymejä esiintyy myös luonnollisesti tietyissä hedelmissä. Jos olet huolissasi tulehduksesta, ruuansulatuksesta tai muista terveystiloista, ota yhteys lääkäriisi.
Papaija
Papaya on erittäin voimakas proteaasi-entsyymi papaiinin lähde, samoin kuin samanlainen entsyymi nimeltään chmyopapain. Näillä entsyymeillä on anti-inflammatorinen mekanismi, ja niillä voi olla myös merkitystä palovammojen paranemisessa, "Journal of Medicinal Plants Studies" -numeron 2013 numeron mukaan. Vaikka papaiinin uskotaan auttavan lievittämään joitain näistä terveysongelmista, sen ei tiedetä olevan lääketieteellinen parannus mihinkään sairauteen.
Ananas
Ananas on erinomainen lähde proteaasia sisältävälle bromelainille, jonka ajatellaan auttavan ruoansulatuksessa sekä vähentävän veren hyytymistä ja tulehduksia MedlinePlus.com: n mukaan. Lisäksi bromelaiinilla voi olla kyky vähentää tietyntyyppisten kasvainten kasvua. MedlinePlus kuitenkin korostaa, että näitä etuja ei ole tieteellisesti todistettu ja että ananas ei ole minkään tilan lääketieteellinen hoito. Bromelaiinia uutetaan usein ananan ytimestä tai varresta lisäravinteiden käyttöä varten.
Kiivi
Kiwi-hedelmät sisältävät aktinidiinia, proteolyyttistä entsyymiä, jolla on samanlainen aktiivisuus kuin papaiiniin, väittää Drugs.com. Aktinidiini sisältää puolet kiven liukoisesta proteiinipitoisuudesta. Joissakin tapauksissa aktinidiini voi olla allergeeni, ja joskus se liittyy yliherkkyyteen reaktioon muutamassa minuutissa kiivien syömisestä. Kiwi-hedelmämehua käytetään joskus lihan herkistäjänä, Drugs.com raportoi osittain aktinidiinin proteolyyttisen vaikutuksen takia.
