USDA: n mukaan Amerikka on maailman toiseksi suurin kahvipavun tuoja. Kofeiini on luonnollinen aine aamu-javassa, paitsi jos juot kofeiinia. Mutta jos etsit kofeiinittominta kahvia, monet muuttujat tulevat peliin.
Kärki
Ei ole ketään javaa, jota voitaisiin kutsua kofeiinittomimmaksi kahviksi. Kofeiinipitoisuus riippuu paistin ja pavun tyypistä sekä tuotemerkistä.
Kevyt paahto Vs. Tumma paisti
Kun tutkit kahvimerkkejä, näet todennäköisesti paahtotyypin: vaalea, keskipitkä tai tumma. Tämä on makuvoimakkuuden osoitin, ja helläin maku on vaalea paisti vs. tumma paisti, jolla on rohkea maku. Mitä tummempia papuja, sitä kauemmin niitä on paahdettu.
Vaikka vahvemmalla tummalla paahdolla voi näyttää olevan korkeampaa kofeiinipitoisuutta, tämä ei ole totta paahtumisprosessin perusteella. Mitä kauemmin kahvipavut paahdellaan, sitä enemmän kofeiinia poltetaan.
Kevyt paahdettu kahvi ei ole yhtä vahva, mutta ne pakkaavat eniten kofeiinia, sanoo National Coffee Association.
Tunne pavut
Kahvilat ovat usein ylpeitä tyyppisistä papuista, joita he paistavat. Tämä voi sanella makua ja kofeiinipitoisuutta. Useimmat tuotemerkit käyttävät joko Arabica- tai robusto-kahvipapuja, joista jälkimmäisessä on eniten kofeiinia.
Arabica-pavut sisältävät noin puolet robusto-kollegojensa kofeiinista, sanotaan artikkelissa, joka julkaistiin European Food Research and Technology -lehden elokuun 2016 numerossa .
Panimotekniikoiden ymmärtäminen
Kun pavut on paahdettu, pitkät valmistusajat voivat myös johtaa enemmän kofeiinia. Perinteinen suodattimella varustettu suodatin valmistaa yleensä kofeiinia eniten, koska se on kestänyt viisi minuuttia.
Ranskalainen lehdistö, jota kutsutaan myös "männän potiksi", hauduttaa kahdesta neljään minuuttia, joten saatat päätyä hieman vähemmän kofeiinia. Espresso laukaus sisältää vähiten kofeiinia, koska kahvi on vedessä vain 20–30 sekuntia. Mutta pienen annoskokon takia se on keskittyneempi.
Jos etsit vahvinta kahvia kaupoista, muista, että joe-kupillisi kofeiinipitoisuus voi jopa vaihdella tuotemerkin mukaan.
Erikoisjuomat eivät ole paljon terveellisempiä. Ennen kuin valitset latteen tavallisesta kahvista, muista, että vaikka siinä ei ehkä olisi yhtä paljon kahvia - siis vähemmän kofeiinia - lisätyt voiteet ja sokerit voivat lisätä enemmän kaloreita ja rasvaa.
Pysyminen rajan alla
Liian paljon kofeiinia kuluttava voi olla todellinen huolenaihe, koska se voi aiheuttaa ei-toivottuja sivuvaikutuksia, kuten ärsytystä, levottomuutta ja lisääntynyttä virtsaamista. Mayo-klinikan mukaan terveille aikuisille jopa 400 milligramman kofeiinin kulutus päivässä pidetään turvallisena. Tämä vastaa neljää kahvia.
Ole tietoinen myös muista kofeiinimuodoista, joita voit kuluttaa tiettynä päivänä, ja suunnittele vastaavasti. Kofeiini on pääosin kasvipohjainen, mutta sitä valmistetaan ja lisätään toisinaan tuotteisiin ja elintarvikkeisiin.
Ennen kuin saat uuden kupillisen kahvia tiettynä päivänä, harkitse muita lähteitä, joita aiot käyttää, kuten sooda, tee, suklaa ja aspiriini. Kofeiini voi myös vaikuttaa sinuun enemmän ikääntyessäsi.
