Diabeetikoiden ihmisten ei tarvitse huolehtia verensokeritasostaan, koska heidän ruumiinsa pystyy kompensoimaan mitä tahansa syömänsä hiilihydraattimäärää erittämällä sopivan määrän insuliinia. Jos sinulla on diabetes, sinun on toimittava manuaalisessa tilassa ja syödä tavalla, joka auttaa kehoasi pitämään verensokeritasosi toivotulla alueella. Syömällä kontrolloitu määrä hiilihydraatteja ja yhdistämällä hiilihydraatit proteiinilähteeseen jokaisessa ateriassasi ja välipalossa, voit auttaa sinua optimoimaan diabeteksesi hallinnan.
Verensokerin nousu
Hallitsemattoman diabeteksen ja korkean verensokeritasoon liittyvien komplikaatioiden kärsimisen estämiseksi sinun on pidettävä verensokeritasosi välillä 70–130 mg / dl ennen syömistä ja alle 180 mg / dL kaksi tuntia aterian jälkeen. Hiilihydraattien syöminen aiheuttaa verensokeritason nousua, kun taas proteiini ei vaikuta merkittävästi verensokeriisi. Liian monien hiilihydraattien tai nopeasti sulavien hiilihydraattien syöminen voi johtaa korkeisiin verensokeritasoihin ja vaarantaa terveyden ja pitkäikäisyyden.
Proteiini, verensokeri ja tyydytystä
"American Journal of Clinical Nutrition" -lehden toukokuun 2008 numeron mukaan proteiini on tyydyttävin kaikista ravinteista, ja proteiinilähteen sisällyttäminen jokaiseen ateriasi ja välipalaasi diabeettisen aterian suunnitelmaan voi auttaa sinua syömään vähemmän hiilihydraatteja ja paremmin hallita verensokeritasosi. Jos sinulla on diabetes ja tarvitset laihtua, hiilihydraattien yhdistäminen proteiiniin voi auttaa sinua tuntemaan olosi tyytyväisemmäksi ja laihduttamaan ilman nälkää. Ylipainon menettäminen tarvittaessa voi vähentää huomattavasti insuliiniresistenssiä ja helpottaa diabeteksen pitämistä hallinnassa.
Vältä kaikkien hiilihydraattien aterioita ja välipaloja
Syöminen aterian tai välipalan, joka koostuu melkein yksinomaan hiilihydraateista, voi saada verensokeritasosi piikin heti syömisen jälkeen ja saada sinut syömään enemmän kuin tarvitset. Vältä syömästä suurta pastaa, joka sisältää vain tomaattikastiketta tai oliiviöljyä, vihannessekoitteella valmistettua riisiä tai suurta kulhoa aamiaismuroja. Vältä hiilihappoa sisältäviä välipaloja, kuten hedelmämehuja, granolabaareja, perunalastuja, karkkeja ja kaurahiutaleita. Nämä ateriat ja välipalat ovat erittäin runsaita hiilihydraatteja, mutta silti hyvin vähän proteiinia, eivätkä ne ole hyviä vaihtoehtoja diabeetikoille.
Hiilihydraatit ja proteiiniyhdistelmät
Hanki hyvä tasapaino hiilihydraatteja ja proteiineja jokaisessa ateriassasi ja välipalossa. Hiilihydraatteja löytyy hedelmistä, jyvistä, tärkkelyspitoisista vihanneksista ja sokerista, kun taas proteiineja löytyy siipikarjasta, kalasta, merenelävistä, lihasta, juustosta ja pähkinöistä. Lisää esimerkiksi munia, juustoa tai maapähkinävoita aamiaiseen, tarjoa pastasi grillatun kanan tai jauhetun naudanlihan kanssa ja kasvissekoita paista lohta tai katkarapuja. Välipalaasi varten yhdistä viinirypäleet juustoineen, banaani maapähkinävoin kanssa, omena kourallisella pähkinällä tai marjat raejuustolla tai tavallinen kreikkalainen jogurtti.
