Kun maissintähkä, perinteinen kesäsuosikki, ei ole kauden aikana, voit silti nauttia samasta sokerimaissi avaamalla kätevästi tölkin. Tuoreella ja säilötyllä maissilla on samanlaisia ravitsemuksellisia etuja, joihin kuuluvat antioksidantit, hiilihydraatit, proteiini ja kuidut. Jotkut sokerimaissi syömisen haitat voivat kuitenkin johtua ylenmääräisestä antamisesta, aiheuttaen sinulle maha-suolikanavan epämukavuutta.
Kalorilähde maississa
Säilykkeet sokerimaissi tarjoaa 67 kaloria 100 grammaa kohti. 100 gramman annos maissia on yhtä suuri kuin noin 2/3 kuppia tai puolta maissitölkkiä.
Kehosi tarvitsee kaloreita energian tarjoamiseksi monille aineenvaihdunnan toiminnoille. Ruokavalio-ohjeet suosittelevat 1600–2 400 kaloria päivässä aikuisille naisille ja 2 000–3 000 kaloria miehille iästä riippuen.
Maissin rasvapitoisuus
100 gramman sokerin, säilötyn maissin kokonaiskaloripitoisuudesta 15 prosenttia tulee ravintorasvasta. Sinun pitäisi kuluttaa 20–35 prosenttia päivittäisistä kaloreistasi rasvasta, ja annos sokerimaissia tuottaa noin 2 prosenttia - 1, 2 grammaa. Tästä rasvasta 1% on tyydyttyneitä rasvoja. Sokerimaissi ei sisällä kolesterolia.
Hiilihydraatit maississa
Sokerimaissi korkein kalorilähde on hiilihydraatit, 76 prosenttia. Maissin hiilihydraatit ovat terveellisiä monimutkaisia hiilihydraatteja, jotka hyödyttävät kehoasi tarjoamalla polttoainetta aivoille, sydämelle, munuaisille ja hermostolle _._ USDA suosittelee, että kulutat vähintään 130 grammaa hiilihydraatteja päivittäin. Sokerimaissi tarjoaa 14 grammaa hiilihydraattien kokonaismäärää 100 grammaa kohti, mikä on noin 5 prosenttia päiväarvosta (DV).
Maissi tarjoaa proteiinia
Proteiinilla on merkittävä rooli kehon hyödyntämisessä rakentamalla kudos-, lihas-, luu- ja verisoluja. Aikuisten tulisi pyrkiä 46 grammaan proteiinia päivittäin naisilla ja 56 grammaa päivässä miehille. 100 gramman sokerimaissi kokonaiskalorimäärästä 8 prosenttia tulee proteiinista. Se vastaa 2, 3 grammaa.
: Mikä on maissin ravintoarvo?
Pitää ruuansulatuksesi terveenä
Sokerimaissi tarjoaa 2 grammaa tai 8 prosenttia DV ravintokuitua. Kuitu on osa maissia, jota keho ei pysty sulattamaan tai imemään. Olet ehkä nähnyt todisteita tästä jakkaraasi. Tämä on normaalia ja terveellistä, koska sulamaton selluloosa auttaa pitämään ruuansulatuksesi kunnolla.
Lisäämällä irtotavarana kuitu auttaa ruokaa liikkumaan sujuvasti suolistasi ja ulos kehosta. Pitämällä säännöllistä sokerimaissin kuitu auttaa estämään ummetusta, ärtyvän suolen oireyhtymää **, peräpukamia, divertikuliittia ** ja muita maha-suolikanavan häiriöitä.
International Journal of Food Sciences and Nutrition -julkaisussa vuonna 2019 julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että kuidun roolilla ulosteiden tilavuuden ja painon lisäämisessä voi olla merkitystä kolorektaalisyövän vähentämisessä. Tutkimuksen tulosten perusteella tutkijat ehdottivat, että 7 gramman kuitua päivässä lisääminen ruokavalioon voisi vähentää paksusuolisyövän riskiä 8 prosentilla _._
Haittavaikutus: Korkean selluloosapitoisuuden takia liiallisen maissin tai muun runsaasti kuitua sisältävän ruoan syöminen voi aiheuttaa maha-suolikanavan oireita, kuten kouristuksia, vatsakipuja, kaasua ja jopa ummetusta. Ruokavalokuitu voi myös aiheuttaa näitä oireita tietyillä lääketieteellisillä tiloilla, jotka estävät imeytymistä, kuten keliakia tai ärtyvän suolen oireyhtymä. Medical News Today sanoo, että ruoansulatuskanavan aiheuttamia valituksia voi esiintyä, jos syöt vähintään 70 grammaa kuitua _._ Voit yleensä lievittää epämukavuutta lisäämällä nesteenkulutusta.
: Ruokavalion liiallisen kuidun merkit ja oireet
Sokerimaissi on luonnollisesti makea
Säilykkeet sokerimaissi sisältää 4, 5 grammaa sokeria kutakin 100 grammaa annosta kohti. Se on vähemmän sokeria kuin jotkut muut vihannekset, kuten purkitettu punajuuri, joiden paino on 5, 5 grammaa. Maissin sokeri on luonnollinen muoto. Toisin kuin puhdistettu sokeri, kuten valkoinen pöytäsokeri, kehosi voi helposti muuntaa maissin luonnollisen sokerin glukoosiksi energiankäyttöön.
Säilykketyn maissin vitamiiniedet
Jokainen 100 gramman annos purkitettu sokerimaissi sisältää runsaasti terveydelle hyödyllisiä vitamiineja. Maissi sisältää lähes kaikki B-vitamiinit. Nämä vesiliukoiset vitamiinit, joita tarvitaan energiantuotantoon, tarjoavat polttoainetta sydämesi, soluidesi, lihastesi ja aivojen moitteettomalle toiminnalle.
B-vitamiinin merkitys sen aktiiviselle roolille aivojen toiminnassa on osoitettu kunkin vitamiinin kyvyllä kuljettaa veri-aivoesteen läpi, missä sillä on aktiivinen rooli neurokemiallisessa synteesissä, ravinnossa vuonna 2016 julkaistun tutkimuksen mukaan. kustakin B-vitamiinista 100 grammaa annosta sokerimaissi ovat:
- Folaatti, 36 mikrogrammaa
- Niasiini, 1 milligramma tai 6 prosenttia DV
- Pantoteenihappo, 0, 2 milligrammaa tai 2 prosenttia DV
- Riboflaviini, 0, 09 milligrammaa tai 5 prosenttia DV
- Tiamiini, 0, 04 milligrammaa tai 3 prosenttia DV
- B6-vitamiini, 0, 04 milligrammaa tai 2 prosenttia DV
Sokerimaissi sisältää tärkeitä antioksidantteja, jotka auttavat vähentämään kroonisen sairauden riskiä. Antioksidantit suojaavat kehoa vahingollisilta happimolekyyleiltä, joita kutsutaan vapaiiksi radikaaleiksi. Vapaat radikaalit ovat sivutuotteita, jotka muodostuu normaalissa kehon aineenvaihdunnassa, kuten ruuansulatuksessa, mutta ne voivat myös tulla ilmassa olevista epäpuhtauksista. Sokerimaissi antioksidantteina toimivat vitamiinit 100 grammaa kohti ovat:
- C-vitamiini, 1, 8 milligrammaa tai 3 prosenttia DV
- Beetakaroteeni (verkkokalvon edeltäjä, A- vitamiinin aktiivinen muoto), 14 mikrogrammaa
Säilykemaissin mineraaliset edut
Puoli tölkkiä sokerimaissin syömisellä on monia etuja yleiselle hyvinvoinnillesi tarjoamien mineraalien runsaudesta, mukaan lukien:
- Fosforia, 46 milligrammaa tai 5 prosenttia DV
- Magnesium, 13 milligrammaa tai 3 prosenttia DV
- Kalium, 132 milligrammaa tai 3 prosenttia DV
- Mangaani, 0, 07 milligrammaa tai 3 prosenttia DV
- Kupari, 0, 04 milligrammaa tai 2 prosenttia DV
- Rauta, 0, 27 milligrammaa tai 2 prosenttia DV
- Sinkki, 0, 32 milligrammaa tai 2 prosenttia DV
- Seleeni, 0, 6 mikrogrammaa tai 1 prosentti DV
Katso suolaa
Säilykkeessä sokerimaissi on paljon natriumia ja se sisältää 9 prosenttia DV: stäsi 205 milligrammaa 100 grammaa annosta kohti.
Natrium on välttämätöntä ruokavaliossasi kehon nestetasapainon säätelemiseksi. Sillä on rooli hermoimpulssien välittämisessä ja lihaksen toiminnan ylläpidossa. Liian paljon natriumia voi kuitenkin vaikuttaa tiettyihin terveysongelmiin.
American Heart Associationin mukaan suolakulutuksen rajoittaminen alle 2 300 milligrammaan päivässä voi auttaa vähentämään munuaissairauksien, mahasyövän, osteoporoosin ja sydänsairauksien riskiä, mukaan lukien sydänkohtaus, aivohalvaus ja sydämen vajaatoiminta.
Haittavaikutus: Yksi sokerimaissi syömisen haitoista on natriumpitoisuuden vaikutus sydämeesi. Liian paljon verenkiertoon kuuluvaa odiumia vetää vettä verisuoniisi, mikä lisää niiden tilavuutta ja voi myöhemmin nostaa verenpainetta. Pitkäaikainen korkea verenpaine voi vahingoittaa verisuonten seiniä ja pakottaa sydämen työskentelemään kovemmin.
Lisäksi kehon ylimääräinen vesi voi johtaa turvotukseen ja painonnousuun , American Heart Associationin mukaan.
Vaikuttaa silmien terveyteen
Sokerimaissi on ladattu luteiinilla ja zeaksantiinilla, jotka vastaavat ytimille tyypillisestä keltaisesta väristä. Koska kehosi ei pysty syntetisoimaan luteiinia ja zeaksantiinia, ruokavaliosi on toimitettava ne.
Nämä kaksi fysikaalista ainetta kerääntyvät erityisesti verkkokalvoon, suojaavat silmiäsi sinisen valon vaurioilta ja auttavat sinua näkemään selvästi. Archives of Biochemistry and Biophysics -julkaisussa vuonna 2015 julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että useimpiin lähteisiin verrattuna keltainen sokerimaissi on erityisen hyvä tseaksantiinilähde.
Luteiinin ja zeaksantiinin assosiaation arvioimiseksi silmien terveyteen käytettiin keltaista sokerimaissia kohorttitutkimuksessa vuonna 2017. Tutkimuksissa, jotka julkaistiin Nutrients-julkaisussa, määritettiin, että luteiinia ja zeaksantiinia sisältävät elintarvikkeet, kuten maissi, voivat estää tai hidastaa makulan rappeuma, joka on sokeuden pääasiallinen syy.
Auttaa ylläpitämään terveellistä painoa
Matala glykeeminen indeksi ruokavalio voi myös edistää painonpudotusta ja auttaa pitämään painoa yllä. Glykeeminen indeksi on mitta siitä vaikutuksesta, joka hiilihydraattipitoisella ruoalla on verensokeriisi syömisen jälkeen. Sokeripitoisuudestaan huolimatta sokerimaissi on alhaisessa tai keskipitkässä glykeemisessä indeksissä - välillä 55–60.
Luokitus 55 tai vähemmän on edullinen arvo, koska ruoka hajoaa ja imeytyy hitaasti ja johtaa verensokerin heilahteluiden vähentymiseen. Tämä rajoittaa insuliinin vapautumista. Insuliini stimuloi rasvan varastointia kannustamalla solujasi imemään glukoosia.
Vuoden 2018 metaanalyysissä todettiin, että ruokavalioon, joka koostuu runsaasti kuitua ja hiilihydraatteja sisältävistä elintarvikkeista, mutta jolla on alhainen glykeeminen indeksi, liittyy yleinen painonpudotus, rasvamassan väheneminen ja ylipainoisten ihmisten insuliiniresistenssin väheneminen. Nutrients-lehdessä julkaistun 16-vuotisen tutkimuksen tulokset kertoivat, että tämä tulos saavutettiin lisäämättä mitään liikuntaa.
: Onko maissin lihotus?
Vahvistaa luusi
Magnesium on yksi monista säilöttyssä maississa olevista mineraaleista, joista voi olla hyötyä luun terveydelle. Luissasi on noin 50–60 prosenttia kehon magnesiumista. NIH: n mukaan sokerimaissin magnesium lisää luuntiheyttä ja vähentää naisten osteoporoosiriskiä vaihdevuosien jälkeen.
Sokerimaissi kalium on tärkeä myös luun mineraalitiheyden lisäämisessä. Koska puuttuu kalium, se voi heikentää luusi kalsiumia, instituutin mukaan Health. Kehosi hyötyy myös kaliumista oikeassa munuaisten ja sydämen toiminnassa, lihasten hallinnassa ja hermojen siirtymisessä.
Sokerimaissi fosfori on toinen luun kasvulle välttämätön elementti. Koska luudessasi 85 prosenttia elimistön fosforista on kalsiumfosfaatin muodossa, tämän mineraalin riittämätön saaminen voi aiheuttaa heikkoja luita, jotka ovat alttiita sairauksille.
Muut maissista löytyvät ravintoaineet, jotka ovat hyödyllisiä luudesi terveydelle, ovat kupari, rauta ja sinkki, American Bone Healthin mukaan. Joten avaa tina maissia ja jatka paremman luun rakentamista.
Maisiallergia
Säilykkeet sokerimaissi on luonnostaan gluteenitonta, joten se on turvallista, jos olet herkkä vehnälle tai sinulla on keliakia.
Haittavaikutus : Vaikka harvinaista, allergia maissille voi kehittyä, jos immuunijärjestelmä reagoi liikaa maissin proteiiniin tai maissista johdettuun tuotteeseen. Joitakin maissiallergian oireita, jotka voivat vaihdella lievästä vaikeaan, voivat olla:
- oksentelu
- Vatsakramppeja
- Ruoansulatushäiriöt
- Ripuli
- vinkuminen
- Hengitysvaikeudet, hengitysvaikeudet
- Toistuva yskä
- Tiukka kurkussa, käheä ääni
- Heikko pulssi
- Ihon vaalea tai sininen väritys
- Nokkosihottuma
- Kielen ja / tai huulten turvotus
- Huimaus
- sekaannus
American Allergia-, astma- ja immunologiaopiston mukaan maissipohjaisiin tuotteisiin on raportoitu hengenvaarallisia, anafylaktisia reaktioita.
Tölkit ja säilötty maissi
Säilykketyn maissin sivuvaikutus voi olla seurausta tölkistä eikä maissista.
Laajasti käytetty myrkyllinen kemikaali - bisfenoli A - tunnetaan nimellä BPA. Se on liitetty terveysongelmiin, mukaan lukien diabetes, liikalihavuus, sydänsairaudet ja syöpä. Terveysvaarasta huolimatta BPA: ta käytetään yhä Amerikassa ruokaölkeissä. Ympäristöterveyden keskus (CEH) mainitsee USDA: n varoituksen siitä, että tölkkien vuorauksissa olevat toksiinit voivat kulkeutua sisällä olevaan ruokaan.
Vuonna 2017 tehdyssä CEH-tutkimuksessa analysoitiin suurten vähittäiskaupan ketjujen erilaisia tölkkejä ja havaittiin, että 38 prosenttia testatuista tölkeistä käytti BPA: ta ja vielä 19 prosenttia käytetyn vuorauksen, joka sisälsi myrkyllistä korvaavaa PVC: tä.
CEH mainitsee, että Kansallinen työturvallisuus- ja työterveyslaitos raportoi, että BPA-altistuminen aiheuttaa sekä lisääntymishäiriöitä että geneettisiä vaurioita laboratoriotutkimuksissa, joissa käytetään eläimiä. Lisäksi havaittiin, että varhaisen elinajan BPA-altistukset voivat lisätä rintasyövän riskiä.
