Sen mukaan, mitä lisäät siihen, kahden munan omletti voi olla terveellinen aamiainen. Omlettikalorit eivät ole syytä huoleen, kunhan et mennä yli muiden ainesosien, kuten pekonin ja juuston, yli laidan.
Kärki
USDA: n mukaan kahden munan ommelissa on 188 kaloria, 12, 9 grammaa proteiinia ja 14, 2 grammaa rasvaa. Omlettin hiilihydraatit ovat vain noin 0, 7 grammaa.
Munien edut
Kuten useimmat elintarvikkeet, myös munat tulisi kuluttaa maltillisesti. Tammikuussa 2015 julkaisussa Nutrients julkaistiin, että ne ovat hyvä proteiinien, rasvojen ja mikrotravinteiden lähde, joilla kaikilla on tärkeä rooli ihmisten terveydessä. Mayon klinikka toteaa, että runsaasti proteiineja sisältävät ruokavaliot voivat auttaa laihtumaan tekemällä sinusta tunteen täydellisemmältä.
USC: n Keck-kouluyliopiston lääketieteen professori Kurt Hong, MD, toteaa, että munat sisältävät terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja ja välttämättömiä ravintoaineita, kuten B6-, B12- ja D-vitamiinia.
Huolimatta korkeasta kolesterolipitoisuudestaan, keltuaiset eivät nosta kolesterolia ollenkaan noin 70 prosentilla ihmisistä. Itse asiassa ne voivat nostaa hyvää kolesterolitasoa, joka tunnetaan myös nimellä HD-lipoproteiini. Ihmisillä, joilla on korkeampi HDL-taso, on pienempi riski sydänsairauksiin, aivohalvaukseen ja muihin terveysongelmiin.
Munat ovat myös runsaasti omega-3-yhdisteitä. American Heart Associationin mukaan nämä ovat välttämättömiä rasvoja, joita kehosi ei tee, mutta tarvitsee toimiakseen kunnolla. Omega-3: t voivat hyödyttää sydäntäsi vähentämällä rytmihäiriöiden riskiä, alentamalla triglyseriditasoja ja alentamalla verenpainetta.
Munia ympäröivät terveysriskit
Harvardin TH Chanin kansanterveyskoulun mukaan vain yhdessä suuressa munankeltuaisessa on 200 milligrammaa kolesterolia, mikä tekee siitä yhden rikkaimmista ruokavalion lähteistä. American Journal of Clinical Nutritionin heinäkuussa 2013 suorittamasta metaanalyysistä saatu kerätty näyttö osoittaa, että munankulutukseen ei liity lisääntynyttä sydän- ja verisuonisairauksien, iskeemisen sydänsairauden, aivohalvauksen tai kuolleisuuden riskiä.
Verrattuna ihmisiin, jotka eivät koskaan kuluta munia, niillä, jotka syövät vähintään yhtä munaa päivässä, on 42 prosenttia todennäköisemmin tyypin II diabeteksen kehittyminen. Edellä olevan katsauksen mukaan diabeetikoilla ja munia kuluttavilla henkilöillä on todennäköisempi kuolla sydänsairauksiin.
USDA: n ravintotietojen perusteella kahden munan omletti sisältää 4 grammaa tyydyttynyttä rasvaa. Tämän tyyppisiä rasvoja pidetään epäterveellisinä, ja niitä voi löytää suuria määriä voissa, kookosöljyssä, juustossa ja punaisessa lihassa. Yhdysvaltain kansallisen lääketieteellisen kirjaston mukaan liiallinen syöminen voi johtaa sydänsairauksiin ja muihin terveysongelmiin, mukaan lukien painonnousu.
Amerikkalaisille tarkoitettujen ruokavalio-ohjeiden 2015–2020 suositusten perusteella sinun tulisi rajoittaa tyydyttyneiden rasvojen osuus alle 10 prosenttiin päivittäisistä kaloreista.
Kuinka vähentää omlettikaloreita
Omlettit voivat olla terveellinen valinta aamiaiseksi. Sinun tarvitsee vain olla tietoinen käytetyistä ainesosista varmistaaksesi, että omlettihiilihydraatit ja kalorit eivät ole liian korkeat. Tässä on joitain ideoita, joita voit käyttää inspiraation saamiseksi:
- Poista koko keltuainen sen sijaan, että otat sen pois, joten se on enimmäkseen munavalkuaista. Tai voit poistaa keltuaisen kokonaan.
- Mitä enemmän munia käytät, sitä korkeammat kalorit omletissa ovat. Ravintolat käyttävät usein enemmän munia tekemään ruokia paksummiksi ja sujuvammiksi, mutta yritä rajoittaa se yhteen tai kahteen munaan.
- Sen sijaan, että käyttäisit voita munien keittämiseen, kokeile korvata ylimääräinen neitsytoliiviöljy tai avokadoöljy kylläisten rasvojen vähentämiseksi.
- Lisää niin paljon vihanneksia kuin mahdollista. Hienoja vaihtoehtoja ovat tomaatit, paprikat, sipulit ja parsakaali.
- Rajoita lihaa, kuten pekonia ja kinkkua sekä juustoa. Kun tilaat ravintolaan, kysy puolta tavallisesti sijoitetusta määrästä, koska liha ja juusto ovat kaloreita.
