Pellavansiementen tiedetään olevan runsaasti kuitua ja täynnä sydämen terveyshyötyjä. Jos haluat kokea itsellesi joitain pellavansiementen terveysvaikutuksia, on hyödyllistä tietää pellavansiementen annoskoko, jotka sinun tulee kuluttaa päivässä. Pellavansiemen reseptien tekeminen voi auttaa sinua saavuttamaan tämän kynnyksen.
Voit valita jauhetut pellavansiemenet tai kokonaiset pellavansiemenet. Molemmat ovat täynnä ravintoaineita ja hyötyjä, mutta Mayon klinikan asiantuntijat huomauttavat, että jauhetut pellavansiemenet ovat yleensä helpommin sulavia kuin kokonaiset pellavansiemenet. Voit ostaa jauhettuja pellavansiemeniä tai jauhaa niitä itse tehosekoittimella, keittimellä tai kahvimyllyllä.
Koska pellavansiementen maku on matala, pähkinämakuinen, pellavansiemen resepteillä on oltava luovia. Voit rohkaista itseäsi kuluttamaan pellavansiemeniä joka päivä, sekoittamalla pellavansiemeniä smoothieihin, ripottelemalla niitä kaurahiutaleille tai valmistamalla pellavansukkusiipiä.
Kärki
Pellavansiementen tyypillinen annoskoko on kaksi ruokalusikallista. Pellavansiementen liiallinen kulutus voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä.
Pellavansiementen ravitsemus ja hyödyt
Pellavansiementen ravintoarvot ovat vaikuttavia. Pellavansiemenet sisältävät monia vitamiineja ja mineraaleja, ja niitä pidetään jopa kasvipohjaisina proteiinilähteinä.
USDA: n mukaan 2 rkl pellavansiemeniä sisältää seuraavat ravintoaineet:
- 130 kaloria
- 4 grammaa proteiinia
- 10 grammaa rasvaa
- 7 grammaa hiilihydraatteja
- 7 grammaa kuitua
- Raudan 8 prosentin päivittäinen arvo (DV)
- 6 prosenttia DV kalsiumia
Vaikka pellavansiemenet on ryhmitelty terveellisiin rasvoihin, niiden proteiinipitoisuus on myös korkea. Niin paljon, että ne voivat laskea päivittäisen proteiinitarpeesi suhteen. USDA: n ruokavalio-ohjeiden mukaan siemenissä kuten pellavansiemenissä oleva proteiini voidaan korvata eläinproteiinilla.
Pellavansiementen terveelliset rasvat edistävät myös sydämen terveyttä. American Heart Associationin mukaan pellavansiementen yhdisteet voivat auttaa vähentämään veren kolesterolia ja alentamaan verenpainetta.
Pellavansiementen sivuvaikutukset
Mayo Clinicin mukaan pellavansiemenet voivat aiheuttaa turvotusta, kaasua ja ripulia. Näiden sivuvaikutusten välttämiseksi älä kuluta pellavansiemeniä liikaa. Kun kulutat kuiturikkaita ruokia, kuten pellavansiemeniä, juo paljon vettä koko päivän. Tämä estää kuitua aiheuttamasta ummetusta tai muita epämiellyttäviä oireita.
Kansallinen täydentävän ja integroivan terveyden keskus suosittelee välttämään raa'at pellavansiemenet, koska ne voivat sisältää myrkyllisiä yhdisteitä ennen keittämistä. He myös kertovat, että raskaana olevien naisten tulisi välttää pellavansiemeniä, pellavansiemenöljyä ja pellavansiedelisäaineita lievien hormonaalisten vaikutusten takia.
Pellavansiementen sivuvaikutukset voidaan onneksi estää. Pellavansiementen allergiset reaktiot ovat harvinaisia. Vastuullisesti nautittuna näiden sivuvaikutusten riski on pieni.
Pellavansiementen reseptit
Pellavansiemenet imevät kosteutta, joten ne sisältyvät usein leivonnaisten resepteihin. Niitä voidaan myös lisätä sekä makeisiin että mausteisiin aterioihin.
Muihin pellavansiemen resepteihin kuuluvat seuraavat LIVESTRONG.com-reseptit:
Olipa kiinnostuneita pellavansiementen ravitsemustiedoista tai heidän sydämensä terveysvaikutuksista, pellavansiemenet voidaan sisällyttää tasapainoiseen ruokavalioon. Pari ruokalusikallista päivässä on riittävä hyödyn saamiseksi välttäen pellavansiementen mahdollisia sivuvaikutuksia.
