Tuoreiden vihannesten grillaaminen tuo esiin niiden luonnolliset värit ja maut keittämättä niitä, kunnes ne ovat raakoja. Pippurit ja sipulit ovat täydellisiä ehdokkaita grillille, koska ne ovat kiinteitä, ja ne voidaan leikata ja nauttia riittävän suurina paloina, jotta ne eivät pudota grillitelineen ritilien läpi. Grillattujen tuoreiden vihannesten keitto ei vie kauan ja ne maistuvat parhaiten kuumalta ja tuoreelta grilliltä, joten selvitä muiden ruokien ajoitus ennen kuin panet ne lämmölle.
Vaihe 1
Pese paprikat huolellisesti ja aseta ne suodattimeen valumaan. Kuori sipulit ja leikkaa päät.
Vaihe 2
Viipaloi paprikat ja sipulit viipaleiksi, jotka ovat vähintään neljänneksen tuumaa paksuja tai puolen tuuman paksuisia, jos käytät sisäpuolista kaksipuolista grilliä. Paprikoiden viipalointi suurina paloina koko pituudeltaan renkaan sijasta toimii parhaiten.
Vaihe 3
Suihkuta grilli nonstick-keittosuihkeella ja kytke se päälle keskipitkäksi, jos keität paprikaa ja sipulia yksin.
Vaihe 4
Harjaa paprikat ja sipulit oliiviöljyllä ja ripottele niitä erittäin kevyesti säröillä pippurilla, karkealla suolalla ja muilla mahdollisilla mausteilla.
Vaihe 5
Aseta paprikat ja sipulit grillille, öljypuoli ylöspäin. Jos käytät ulkogrilliä, sijoita ne kaukana suorasta kuumuudesta. Anna heidän kypsennä 6-7 minuuttia ja käännä sitten pihdillä. Noudata valmistajan suosituksia sisätiloissa käytettävistä kaksipuolisista grillistä tästä askel eteenpäin.
Vaihe 6
Harjaa paprikoiden ja sipulien yläosat oliiviöljyllä ja ripottele niitä säröillä pippurilla ja karkealla suolalla ja jatka grillien jatkamista vielä kuusi-seitsemän minuuttia tai kunnes ne ovat kiinteitä, mutta pehmeitä ja voit haistaa ne selvästi.
Tarvitsemasi asiat
-
vesi
Siivilä
Veitsi
Nonstick -keittosuihku
Oliiviöljy
Pullasuti
Krakattu pippuri
Karkea suola
Mausteet (valinnainen)
Pihdit
Kärki
Aseta sipulit ja paprikat kaksinkertaiselle paksuudelle alumiinifoliota, jotta ne eivät putoa grilliritilän läpi.
Varoitus
Älä koskaan tarjoile tuoreita tuotteita pesemättä niitä.
