Nimestään huolimatta merikurkki on oikeasti merieläin. Saatat löytää merimurkkaruokia kiinalaisista juhlaaterioista, mutta ei öisin päivällispöydällä, koska ruoan valmistelu vie kauan. Kun ostat tuoretta merikurkkua, etsi sellaista, joka on kiiltävä musta ja jonka pinta on sileä.
Vaihe 1
Täytä keittoastiasi 3/4 täynnä vettä. Aseta potti liesiin ja keitä vesi kiehuvaksi.
Vaihe 2
Lisää mer kurkku ja viisi - 10 inkivääri viipaletta kiehuvaan veteen.
Vaihe 3
Keitä kurkkua, kunnes se laajenee kaksi tai kolme kertaa alkuperäiseen kokoonsa saakka. Keitä, kunnes kurkku on pehmeää.
Vaihe 4
Poista se vedestä. Viipaloi ja lisää suosikkimuoihkoihisi, sekoituspaisteisiin tai keittoihin.
Tarvitsemasi asiat
-
Kattila
vesi
Tuore meri kurkku
Inkivääri viipaleet
Veitsi
