Hera on sivutuote, joka muodostuu juuston valmistuksen aikana. Kun heraa pidetään jätetuotteena, se tunnustetaan nykyään yhdeksi maapallon korkealaatuisimmista proteiinilähteistä. Itse asiassa siinä on minkä tahansa proteiinin korkein biologinen arvo, mikä tarkoittaa, että se sulataan ja imeytyy tehokkaammin kuin muut proteiinit. Tarkista lääkäriltäsi ennen heraproteiinilisäysten kokeilua.
Tyypit
Löydät kaksi päätyyppistä heraproteiinia mistä tahansa kuntokeskuksesta. Heraproteiinikonsentraatti on edullisempi vaihtoehto, vaikka se ei sisällä niin suurta proteiinipitoisuutta verrattuna muun tyyppiseen heralisäaineeseen, heraproteiini-isolaattiin. WPI-kaavoja käsitellään enemmän kuin WPC-kaavoja suurimman osan rasvan ja laktoosin poistamiseksi. Tämä tuottaa suuremman proteiinipitoisuuden ja lisääntyneen imeytymisnopeuden kuluttuaan. Molempia tyyppejä pidetään nopeasti imeviä proteiineja, vaikka WPI on puhtaampi ja paremmin imeytyvä heraproteiinin muoto.
Ruoansulatus
Heraproteiini aloittaa mahalaukun sulamisprosessin ja jatkuu ohutsuolen läpi. Koko ruuansulatusprosessi on nopea. Lihakehityksen asiantuntija, tohtori Helen Kolliasin mukaan heraproteiini navigoi maha-suolikanavassasi 1, 5 tunnin kuluessa. Hajotusprosessi voi kuitenkin viedä pidempään, jos heraproteiinia kulutetaan maidon tai kaseiinin kanssa. Nämä muut proteiinit aiheuttavat heran hyytymisen, mikä antaa sen pysyä vatsassa pidempään. Tämä on tehokas strategia aminohappojen vapauttamiseksi asteittain kehossa. Kaakkois-Indianan yliopiston kemian laitoksen professori Deborah Spurlock raportoi, että kaseiinin sulaminen vie noin seitsemän tuntia.
Imeytymisaste
Koska heran pilkkomisprosessi on nopea verrattuna muihin proteiineihin, kuten kaseiiniin tai lihaproteiineihin, on tärkeää, että kehosi imee aminohapot myös nopeasti. Aminohapot ovat proteiinin rakennuspalikoita, ja hera sisältää kaikki elimistön tarvitsemat välttämättömät aminohapot, mikä tekee siitä täydellisen proteiinin. Hera imeytyy nopeudella noin 8-10 grammaa tunnissa, Kolliasin mukaan. Tämä on paljon suurempi verrattuna kaseiiniproteiiniin, joka voi imeytyä nopeudella alle 5 grammaa tunnissa.
Määrä
Tohtori Kolliasin tutkimuksen perusteella 15 grammaa heraproteiinia annosta kohti on ihanteellinen kulutusmäärä. Se maksimoi heran määrän, jonka kehosi pystyy sulattamaan ja imemään 1, 5 tunnin aikana. Tämä ei kuitenkaan vaikuta proteiineihin, joita elimistö käyttää energiaan, tai proteiineihin, joita elimistö ei yksinkertaisesti absorboi. Joten 20–25 grammaa heraproteiinia jokaisen harjoituksen jälkeen voi olla optimaalinen. Tämä on Illinoisin yliopiston McKinleyn terveyskeskuksen mukaan, joka toteaa myös, että harjoitteluun osallistuvat urheilijat voivat hyötyä jopa 50 grammasta heraproteiinia päivässä. Ota yhteys lääkäriisi selvittääksesi, kuinka paljon heraa sinulle sopii.
