Pellavansiemenet ovat erinomainen kuitulähde ja omega-3-rasvahapot. Pellavansiemenä kokonaisena syötettynä kulkeutuu kuitenkin ruuansulatuskanavan läpi sulattamatta. Pellavansiemenistä terveyshyötyjen saamiseksi on tärkeää jauhaa ne. Esijauhoutettuja pellavansiemeniä on saatavana markkinoilta, mutta ostamalla ne kokonaisena ja jauhamalla itse tuottaa tuoreemman tuotteen, koska pellavansiemenet voivat muuttua kitkeneväksi. Kun pellavansiemen on jauhettu, sitä voidaan lisätä moniin elintarvikkeisiin, kuten viljaan, leipomotuotteisiin tai salaatteihin.
Vaihe 1
Kaada pieni määrä kokonaisia pellavansiemeniä jauhatuskoneeseen. Liian täydellinen täyttö rajoittaa terän kykyä pilkkoa siemenet hienoksi jauheeksi.
Vaihe 2
Kiinnitä myllyn kansi ja jauhaa pellavansiemenet hienoksi jauheeksi. Saatat olla parempi - jauhatimesta riippuen - sykkimällä pellavansiemeniä useita kertoja, kunnes saavutat halutun konsistenssin.
Vaihe 3
Lisää jauhetut pellavansiemenet reseptiisi tai kaada jauhetut pellavansiemenet ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä pakastimessa tuoreuden ylläpitämiseksi.
Tarvitsemasi asiat
-
Kahvimylly tai ruoanvalmistaja
Ilmatiivis varastosäiliö
Kärki
Jauhettuja pellavansiemeniä voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa pakastimessa tai jääkaapissa enintään kolme kuukautta.
Kokonaisia pellavansiemeniä voidaan säilyttää huoneenlämpötilassa korkeintaan vuoden ajan.
Varoitus
Katso oikean käytön kahvimyllyn tai ruoanvalmistajan käyttöohjeet.
Varmista, että kahvimyllyäsi käytetään vain pellavansiementen jauhamiseen. Mahdolliset jäljellä olevat kahvin jäännökset saastuttavat jauhetut pellavansiemenet.
