Ohita voi ja suola popcornilla seuraavan kerran käydessäsi elokuvissa. Vielä parempi, tee se kotona ilman lisäominaisuuksia. Tavallinen popcorn - pidetään täysjyvätuotteena - on maukas vähäkalorinen, vähärasvainen välipala, jossa on runsaasti ravintokuitua, A-vitamiinia ja mineraaleja, kuten kaliumia ja magnesiumia.
Kärki
Yksi kuppi tavallista, ilma-alalle popcornia vastaa 31 kaloria, USDA: n kansallisen ravintotietokannan mukaan.
Popcorn-edut
Toisin kuin sirut tai keksejä, tavallinen popcorn, kun sitä tarjoillaan ilman voita tai suolaa, on terveellisempi vaihtoehto, koska se sisältää vähemmän kuin gramma rasvaa yhtä kupillista annosta kohden. Ja lisäämättä rasvalähdettä, kuten öljyä, voita tai margariinia, popcorn ei sisällä kolesterolia tai transrasvoja.
Popcornia pidetään myös hiilihydraattina; Yhdessä kupillisessa popcorn-annoksessa 80 prosenttia kokonaiskalorimäärästä - melkein 6 grammaa - on hiilihydraatteja. Harvardin yliopiston The Nutrition Source -lehden mukaan hiilihydraatteja on monissa elintarvikkeissa eri muodoissa. Ruokahiilihydraatit, joilla on paljon hiilihydraatteja, ovat tärkeä osa terveellistä ruokavaliota, koska ne toimittavat keholle glukoosia, joka muunnetaan energiaksi, jota käytetään kehon toimintojen ja fyysisen toiminnan tukemiseen.
Terveydellisimmät hiilihydraattien lähteet ovat jalostamattomat tai minimaalisesti jalostetut täysjyvät, vihannekset, hedelmät ja pavut, ja Harvard toteaa, että ne edistävät hyvää terveyttä toimittamalla vitamiineja, mineraaleja, kuitua ja tärkeitä fytoravinteita.
Lisäksi yksi kuppi annosta tavallista popcornia tarjoaa 1, 2 grammaa ravintokuitua, 1 gramma proteiinia, 26 grammaa kaliumia, 16 grammaa A-vitamiinia ja 12 grammaa magnesiumia.
Terveellisempi välipala
Vuoden 2016 Harvardin terveyskirje sallii, että välipalat voivat toimia hyvänä sillana aterioiden välillä, mikäli teet terveellisiä valintoja. Harvardin mukaan terveellisimpiä välipaloja sisältää yhdistelmä terveellisiä proteiineja, hiilihydraatteja ja rasvoja - esimerkiksi täysjyväkeksejä vähärasvaisella juustolla tai maapähkinävoilla.
Popcorn kuuluu tähän luokkaan, jos sitoudut tekemään sen itse. (Pussissa tai mikroaaltouunissa myytävä valmiiksi pakattu popcorn voi sisältää suuria määriä suolaa ja epäterveellisiä rasvoja.)
Yksinkertainen tapa valmistaa DIY-mikroaaltouutis popcorn tavallisella popcornilla on laittaa noin neljäsosa kuppi popcorn-ytimiä pieneen paperipussiin, taittaa sen päälle ja laita se mikroaaltouuniin. Käytä "popcorn" -asetusta, jos mikroaaltouunissa on yksi, tai kypsennä korkealla 2–3 minuuttia tai kunnes popping hidastuu muutamaan sekuntiin ponnahdusikkunoiden välillä. (Tarkista usein varmistaaksesi, että se ei kõrvele tai pala.)
Popcorn on täysjyvä
USDA suosittelee aikuisten miesten ja naisten kuluttavan 5 unssia - 8 unssia täysjyviä päivässä iästä riippuen, vähintään 3 - 4 unssia päivittäin. Ainakin puolen päivässä syödyistä jyvistä tulisi olla kokonaisia jyviä.
USDA määrittelee kokonaisen jyvän sisältäväksi koko jyvän tai leseet, itut ja endospermin. Joitakin muita esimerkkejä täysjyvätuotteista ovat täysjyväjauhot, bulgur, krakattu vehnä, kaurajauho, täysmaissijauho ja ruskea riisi.
USDA suosittelee, että täysjyvätuote korvataan hienostuneella tuotteella, kuten syö ruskeaa riisiä valkoisen riisin sijasta. Popcorn luokitellaan täysjyväksi, jossa 3 unssia tavallista popcornia lasketaan yhtä unssia kokonaisia jyviä.
Kun popcornia valmistetaan hyvin vähän lisättyä öljyä tai suolaa, siitä tulee terveellistä välipalaa. Toinen menetelmä on pop-popcornin käyttö liesissä hieman sydänterveellisessä oliiviöljyssä ja mausta se pienellä määrällä suolaa (tai ei lainkaan). Muita mausteisia lisäyksiä voisivat olla jauhetun kanelin kevyt pölyäminen ja tihrus vaahterasiirappia tai chilijauhetta.
