Kraft Foods on yksi suurimmista ruokayrityksistä maailmassa, sillä sillä on useita miljardin dollarin merkkejä. Sen "sinisen laatikon" makaronit ja juustotuotteet ovat monivuotinen suosikki. Yksinkertaisesti kotona valmistetut makaroni- ja juustotuotteet koostuvat kuivista makaroneista juustokastikesekoituksen kanssa.
Makaroni
Kraft Macaroni & Cheese -makaronit ovat rikastettuja makaronituotteita. Se on valmistettu vehnäjauhoista, joihin on lisätty B-vitamiineja niasiinia, tiamiinimononitraattia, foolihappoa ja riboflaviinia. Makaroni on myös rikastettu raudalla rautasulfaatin muodossa.
Juustokastike
Jokainen Kraft Macaroni- ja juustopakkaus sisältää paketin sekoitusta juustokastikkeen valmistamiseksi. Juustokastikeseos sisältää useita maidon aineosia: heraa (maitoproteiini), maitoproteiinikonsentraattia, maitoa, maitorasvaa ja juustoviljelmää. Juustokastikeseos sisältää myös suolaa, natriumtripolyfosfaattia, natriumfosfaattia ja kalsiumfosfaattia. Kansainvälisen elintarvikelisäaineiden neuvoston mukaan natriumfosfaatit auttavat juustoa säilyttämään sulamisominaisuutensa ja kalsiumfosfaatti parantaa ravintoarvoa. Keltainen 5 ja keltainen 6 lisätään kastikeseokseen väriaineina. Kastikeseoksen lopulliset aineosat ovat sitruunahappo, maitohappo ja entsyymit. Elintarvikelisäaineiden ja ainesosien yhdistyksen mukaan hapot lisätään elintarvikkeisiin säilöntä- ja emulgointiaineina. Entsyymit ovat katalyyttejä, ja ne voivat auttaa juustokastiketa kunnostumaan kunnolla.
Lisätty ainesosia
Lisää Kraft Macaroni & Cheese -juustoa lisäämällä oma voi tai margariini ja maito pakkausohjeiden mukaan. Valitsemasi tuotteet vaikuttavat tuotteen yleiseen kalorimäärään ja ravitsemukseen.
