Suurinta osaa kehossa tapahtuvista reaktioista säätelee entsyymeinä tunnettujen proteiinien läsnäolo. Joskus muut entsyymit, nimeltään koentsyymit, parantavat näiden entsyymien vaikutusta. Monia koentsyymejä kutsutaan vitamiinipohjaisiksi koentsyymeiksi, jotka muodostuvat ruokavaliomme sisältämistä vitamiineista. Vesiliukoiset vitamiinit toimivat tyypillisesti koentsyymien edeltäjinä. Näihin kuuluvat B-vitamiinit ja C-vitamiini. Vitamiineista johdettujen lisäksi on myös toinen ryhmä koentsyymejä, joita kutsutaan metaboliittikoentsyymeiksi, yleensä valmistettu nukleotideista. Koentsyymit toimivat aineina erilaisten ryhmien, kuten elektronien tai molekyylien, siirtämiseksi reaktioiden aikana.
Elektroninsiirtokoentsyymit
Jotkut koentsyymit toimivat lauttamalla elektronit tai negatiiviset varaukset reaktion tehostamiseksi. B-2, B-3 ja C-vitamiinit ovat kaikki elektronia kantavien koentsyymien edeltäjiä. B-2-vitamiini tai riboflaviini on edeltäjä flavin-koentsyymeille flavin-mononukleotidille tai FMN: lle ja flavin-adeniinidinukleotidille tai FAD: lle. Niiden päätehtävä on elektronien vastaanotto ja varastointi proteiineihin. B-3-vitamiini puolestaan on nikotiinamidi-koentsyymit, nikotiinamidi-adeniinidinukleotidi tai NAD ja nikotiiniamidi-adeniinidinukleotidi-2'-fosfaatti tai NADP, jotka kuljettavat elektroneja eri proteiinien välillä. C-vitamiini tai askorbiinihappo toimii elektronidonorina, vaihtaen prosessissa dehydroaskorbiinihapoksi. Tämä reaktio on tärkeä sappihapon tuottamiseksi ja tyrosiinin hajottamiseksi.
B-12-vitamiinista johdetut koentsyymit
Metyylikobalamiini ja 5'-deoksyadenosyylikobalamiini ovat kaksi koentsyymiä, jotka on muodostettu B-12-vitamiinista tai kobalamiinista. Metyylikobalamiinia tarvitaan metioniinin tuottamiseksi homosysteiinistä, kun taas 5'-deoksyadenosyylikobalamiinilla on rooli muuttaa joidenkin aminohappojen metabolisen tuotteen molekyyliset järjestelyt.
Koentsyymi B-5-vitamiinista
B-5-vitamiinia tai pantoteenihappoa käytetään koentsyymi A: n, jota usein kutsutaan CoA: ksi, valmistukseen. Tässä on vapaa rikkiä sisältävä ryhmä, joka voi kiinnittää ja siirtää hiiliyhdisteitä. Reaktioihin, joissa käytetään pantoteenihaposta johdettuja koentsyymejä, sisältyy rasvahappojen tuotanto.
Metaboliitti-koentsyymit
Yleisin metaboliittikoentsyymi on adenosiinitrifosfaatti tai ATP. ATP: llä on neljä reaktiota, joista kuhunkin liittyy ATP-molekyylin osan liikettä. Adenosiinimonofosfaatti tai AMP-ryhmä siirretään reaktiossa, joka tuottaa 5-fosforibosyyli-1-pyrofosfaattia, kun taas adenosiinidifosfaatti tai ADP-ryhmä siirretään, kun valmistetaan glukoosi-6-fosfaattia. Kaksi reaktiota vaatii fosforyyliryhmän siirron, toinen helpottaa S-adenosyylimetioniinin tuotantoa metioniinista ja toinen glutamiini-syntetaasi-O-AMP: n tuotantoa.
